拉祜族|拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶

拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶:拉祜族习气饮用烧茶 。将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮 。烤茶,拉祜语叫"腊扎夺" 。是一种陈旧而遍及的喝茶办法 。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放入茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲入开水煮 。如茶汁过浓,
可参加开水在锅中煮半熟后,将茶叶取出置于竹筒内寄存,饮用时,取出少量放在开水中煮片刻即饮用 。这种茶水略有苦涩酸味,有解渴开胃的功用 。
拉祜族公民勤劳仁慈、崇尚礼仪 。在长时间的社会出产和生计中,逐步形成了许多为人处事、标准社会生计的品德品德观念和行为原则 。保护了社会的安靖和人与人之间互尊、和睦、天伦之乐的良好氛围 。
“有酒桌上喝,有话当面说” 拉祜人崇尚为人坦白耿直、光明正大,不说假话、虚话,不随意出言无状 。“有酒桌上喝,有话当面说”,这是他们一向奉行的信条 。邻里、兄弟之间偶有冲突或误解,过后互递一支草烟、喝一杯水酒,也就和好如初 。兄弟之间因某事发作是曲之争,孰是孰非,难以确定的话,
来个摔跤定“输赢”,被跌倒者算无理,绝无二话可言 。心胸狭窄、自私自利的小人是不受欢送的 。拉祜人常说:“太阳、月亮是最老的人最先看到的;粮食谷米是最老的人最先栽种的;山花、野果是最老的人第一个找到的;世上的工作最老的人懂得最多 。”因而,尊老、敬老、爱老是拉祜人遍及的品德原则 。无论哪家,
白叟的床铺必定设置在房屋里最温暖的火塘旁,饭桌上的座位安排,白叟也是居中的;后辈不能在白叟坐卧的当地来回走动;白叟说话时,不能随意插嘴,更不能打断;每年新谷开镰前,第一个尝新的也一定是白叟;新年初一背回的“新水”,也要先端给白叟洗脸、洗脚 。家庭内部如此,社会上也是一样 。即使年青的寨子头目,
对白叟也要礼让三分,不然,他就很难得到我们的信赖和支持 。
“一家有事,全寨相帮”也是拉祜族的传统习俗和精力风气 。无论平常出产、生计,仍是盖房搭屋、婚丧嫁娶,不时处处都能体现出拉祜人这种憨厚、宽厚、豪爽与热心的民俗 。
“不得茶喝头会疼”拉祜族区域盛产茶叶,是闻名的茶叶之乡 。拉祜人拿手种茶,也喜爱喝茶 。茶,是他们的生计必需品 。每日外出劳动之前,晚上回来之后,喝茶、品茶是他们的生计习气,更是一大趣味 。他们能够一日不进餐,但不行一日不喝茶,他们说:“不得茶喝头会疼” 。拉祜人的喝茶办法也很共同:把茶叶放入陶制小茶罐中,
文火焙烤,待罐热茶香之时,写入滚烫的开水,茶在罐中欢腾翻滚,之后倒出饮用,谓之“烤茶”或“煨茶” 。有客至,必以烤茶相待 。但按习气,头道茶通常不给客人,而是主人本人喝,以示茶中无毒,请客人定心饮用 。第二道茶幽香四溢,茶味正浓,这才捧献给客人品饮 。
服饰特色:古代,拉祜族男女皆着袍服 。近现代,男人遍及上穿黑色无领短衣,内套淡色或白色衬衣,下穿肥壮的长裤,头缠长巾或戴瓜皮式小帽 。妇女服饰各地纷歧,主要有两种类型:一种是头缠长巾,身着大襟袍式长衫,长衫两边开衩很高 。衣襟上嵌有银泡或银牌,襟边、袖口及衩口处镶饰五颜六色几许纹布条或各色布块,下穿长裤 。
有些区域的妇女还喜爱腰扎彩带 。这一类型较多地保留了北方民族袍服的特色 。另一种是典型的南边民族的装束,上着窄袖短衣,下穿筒裙,用黑布裹腿,头缠各色长巾 。
拉祜族崇尚黑色,以黑色为美 。所以服装大都以黑布为底,用彩线或彩布条、布块镶绣各种斑纹图画 。整个颜色既深重而又比照明显,给人以无限的美感 。
寓居特色:拉祜族的传统住宅,主要有落地式茅屋和干栏式桩上竹楼两种 。茅屋布局简略,建立简单 。缔造时,先在地基上立几根带杈的柱子,杈上放梁,梁上放椽子,椽子上铺盖茅草 。柱子四周用竹笆或木板围栅作墙即成,颇具“构木为巢”的古风 。干栏式竹高楼是在木桩之上建立而成的双斜面竹楼 。有巨细之分 。大型竹楼为母
系我们庭寓居,小型竹楼为个别小家庭寓居 。两种竹楼布局根本一样,仅仅大型的更长、占地面积更大罢了,因而,通常也称“长房” 。长房通常高约六七米,面积八九十平方米至二三百平方米不等,呈长方形 。内部向阳的一侧留有广大的走廊,别的一侧依据人口数量用木板隔成若干间,每个个别小家庭寓居1至2间 。
走廊上设火塘若干,供各个家庭伙食、取暖之用 。长房的寓居方式,反映了拉祜族原始母系制婚姻家庭安排与观念的残存,具有重要的学术研究价值 。
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