提起崂山茶，大家通常只会想到崂山绿茶，很少有人会把崂山茶和红茶联络在一起 。13日，采访人员采访知道到，以崂山茶为质料的崂山红茶已成功批量上市，有望改动崂山茶单靠绿茶打天下的局势 。以产值高、价钱低的崂山夏茶为质料加工成的崂山红茶，可以大大进步茶叶的附加值，岛城茶农的收入也将因而添加三成以上 。
据知道，迄今为止有20多年前史的崂山茶一向以绿茶的面貌展示在世人面前，“崂山红茶”的概念简直历来未被大家提起过 。因为种类单一，崂山茶天然也和全国很多的红茶消耗人群无缘 。当前，崂山茶栽培面积13000多亩，年产成品茶600余吨，产值过亿元，但一向是靠绿茶独打天下 。
“从2000年开端，我就揣摩怎么样才能把崂山茶加工成红茶，这样既处理了崂山绿茶价钱较低的问题，也为崂山茶添加了一个新的种类 。”赵振央是青岛崂茗茶业有限公司总经理，跟茶叶打了20多年的交道，他南下浙江、福建，西到云南、贵州，知道了不少茶叶加工工艺 。而怎么把崂山茶加工成红茶，一向是他心头的一个大问号 。
赵振央说，在他之前，也有很多人有过类似的主意，但都没有取得成功，他也是探索了好几年才见到初步成效 。他说，加工红茶的关键是把握了萎凋时刻、发酵烘干温度、条索规整均匀的揉捻技能 。采访人员在现场看到，新加工出来的崂山红茶，泡出来汤色红浓、美丽、亮堂，香气活像果香，幽香而耐冲泡，叶底红匀 。据介绍，崂山红茶通过加工之后去掉了茶叶中所含的咖啡因，有助于推进睡觉 。别的，长时间饮用还可以协助消化，去油腻，促胃口，利尿，消水肿 。红茶富含微量元素钾，有增强血液循环、削减体内钙丢失等效果，可以独自泡饮，也可以加牛奶调饮 。
青岛茶叶协会常务理事朱良民说，崂山茶春茶的价钱比拟高，每500克在200元到3000元左右，但产值比拟少，只占一年产值的15%左右 。崂山茶的采摘顶峰在夏日，占一年产值的50%以上，可是价钱很低，每500克茶叶价钱仅在50元到100元之间，若是能把夏天量多价低的茶叶加工成红茶，价值可进步20%～50%，均匀到全年，通常能为茶农增收30%以上 。
朱良民说，崂山夏茶鲜叶的价钱通常不到两块钱一斤，若是崂山红茶可以完成批量加工出产，鲜叶价钱将很快晋升上去 。一旦崂山红茶和绿茶抱团打商场，也会进步崂山茶在全国的影响力 。不过，崂山绿茶的品牌已家喻户晓，崂山红茶在市民眼里却比拟生疏，即便工艺达到了需求，要想让市民遍及承受还需一个长时间的进程 。?
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