明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多 。据顾元庆《茶谱》(1541年)、屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纤《茶疏》(1597年)等记载，明代名茶计有50余种 。蒙顶石花、玉叶长春产于剑南(现四川雅安地区蒙山) 。
顾诸紫笋产于湖州(现浙江长兴) 。
碧涧、明月产于峡州(现湖北宜昌) 。
火井、思安、芽荼、家茶、孟冬、夷（原字左有金旁）甲产于邓州(现四川温江地区邓县) 。
【明代名茶】薄片产于渠江(现四川从广安至达县) 。
真香产于巴东(现四川奉节东北) 。
柏岩产于福州(现福建闽候一带) 。
白露产于洪州(现江西南昌) 。
阳羡茶产于常州(现江苏宜兴) 。
举岩产于婺州(现浙江金华) 。
阳坡产于了山(现安徽宣城) 。
骑火产于龙安(现四川龙安) 。
都儒、高株产于黔阳(现四川泸州) 。
麦颗、乌嘴产于蜀州(现四川成都、雅安一带) 。
云脚产于袁州(现江西宜春) 。
绿花、紫英产于湖州(现浙江吴兴一带) 。
白芽产于洪州(现江西南昌) 。
瑞草魁产于宣城了山(现安徽宣城) 。
小四岘春产于六安州(现安徽六安) 。
茱萸寮、芳蕊寮、小江团产于峡州(现湖北宜昌) 。
先春、龙焙、石崖白产于建州(现福建建瓯) 。
绿昌明产于建南(现四川剑阁以南) 。
苏州虎丘产于江苏苏州 。
苏州天池产于江苏苏州 。
西湖龙井产于浙江杭州 。
皖西六安产于安微六安 。
浙西天日产于浙江临安 。
罗介（原字左有“山”）茶又名介（原字左有“山”旁）茶，产于浙江长兴，与顾渚紫笋类同 。
武夷岩茶产于福建祟安武夷山 。
云南普洱产于云南西双版纳，集散地在普洱县 。
歙县黄山又名黄山云雾，产于安徽歙县、黄山 。
新安松罗又名徽州松罗、郎（原字左有“王”旁）源松罗，产于安徽休宁北乡松罗山 。
余姚瀑布茶、童家岙茶产于浙江余姚 。
石埭茶产于安徽石台 。
瑞龙茶产于越州卧龙山(现浙江绍兴) 。
日铸茶、小朵茶、雁路荼产于越州(现浙江绍兴) 。
石笕茶产于浙江诸暨 。
分水贡芽茶产于浙江分水(现浙江桐庐) 。
后山茶产于浙江上虞 。
天目茶产于浙江临安 。
剡溪茶产于浙江嵊县 。
雁荡龙湫茶产于浙江乐清雁荡山 。
方山茶产于浙江龙游 。
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