郑燮(1693—1765年)，字克柔，号板桥，江苏兴化人，清代著名书画家、文学家 。
作为“扬州八怪”之一 的郑板桥，曾当过十二年七品官，他清廉刚正，在任上，他画过一幅墨竹图，上面题诗:“衙斋卧听潇潇竹，疑是 民间疾苦声 。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情” 。
他对下层民众有着十分深厚的感情，对民情风俗有着浓重的兴 趣，在他的诗文书画中，总是不时地透露着这种清新的内容和别致的格调 。茶，是其中的重要部分 。
茶是郑板桥创作的伴侣，“茅屋一间，新篁数竿，雪白纸窗，微浸绿色，此时独坐其中，一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸，几笔折 枝花 。朋友来至，风声竹响，愈喧愈静” 。
“墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑” 。
板桥善对联，多有名句流传:
楚尾吴兴，一片青山入座；
淮南江北，半潭秋水烹茶 。
从来名士能评水，自古高僧爱斗茶 。
【郑燮】白菜青盐粯子饭，瓦壶天水菊花茶 。
在他的诗书中，“茶味”更 浓: 他所书《竹枝词》云:
湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶，
黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花 。
他的一首“不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯 。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝” 。得到了不少文人的共鸣 。
郑板桥喜欢将茶饮与书画并论，饮茶的境界和书画创作的境界往往十分 契合 。清雅和清贫是郑板桥一生的写照，他的心境和创作目的在《题靳秋田素画》中表现得十分清楚:
“三间茅屋，十里春风 ，窗里幽竹，此是何等雅趣，而安享之人不知也；懵懵懂懂，没没墨墨，绝不知乐在何处 。惟劳苦贫病之人，忽得十日五日之暇，闭柴扉，扣竹径，对芳兰，啜苦茗 。时有微风细雨，润泽于疏篱仄径之间，俗客不来，良朋辄至，亦适适然自惊为此日之难得也 。凡吾画兰、画竹、画石，用以慰天下之劳人，非以供天下之安享人也” 。
