【牛蒡根泡水功效与作用】牛蒡根富含绿原酸、牛蒡苷及苷元、总糖等成分，有润肠通便、缓解血压与血脂、改善精力不足、抗氧化的功效，可促进大脑发育，促进身体新陈代谢，有缓解口舌干燥、滋润咽喉、改善风热、促进消化的功效 。
牛蒡根泡水功效与作用：
1、促进消化牛蒡根富含甲基纤维素，可推动人体内肠道蠕动，减少大便時间，并且它能消除人体肠道和血管中囤积的胆固醇，能够缓解毒素在人体内沉积，对人类多发的中风都是有显著功效 。
2、益脑益智牛蒡根中带有多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的碳水化合物，如不饱和脂肪酸、锌与镁等营养元素，这种物质被身体消化吸收之后，可推动大脑神经，活跃思维，也可以提升大脑神经特异性，它既能促进大脑发育，又能增强记忆力 。
3、防止高血压平常多服用一些牛蒡根能够 防止高血压，因为它带有的挥发油和粘液质及其咖啡酸和绿原酸等，可以软化血管，提升血管渗透性，能够推动血液循环系统，防止血压上升 。
牛蒡茶与牛蒡根的区别：牛蒡茶是以炮制过的牛蒡根，经过炒制，进一步加工制作而成 。牛蒡根味苦、微甘，性凉 。
炒制为牛蒡茶之后，其色泽金黄，内容物溶出较快，茶汤颜色也偏深；同时也减弱了其寒凉之性，使药性相对趋于平和 。
而牛蒡根没有经过炒制，泡水后内容物溶出较慢，茶汤颜色较淡，且保留了中药原有的偏凉之性，使其散风清热，解毒消肿方面的作用相对更强 。
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