大枣是红枣吗?
大枣指的是红枣 。红枣 ， 是属李科枣属植物 ， 成熟后变为红色 。红枣的维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 。红枣作为滋补佳品 ， 素有“日食三枣 ， 长生不老”之说 。
红枣
文章插图
红枣是原产中国的传统名优特产树种 ， 经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石 ， 证明枣在中国已有8000多年历史 。
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分 。
【大枣是红枣吗?】红枣含有大量的糖类物质 ， 主要为葡萄糖 ， 还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等 。
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