碧潭飘雪是茉莉花茶，竹叶青茶业出品，主产于四川峨眉山，是精选峨眉山优质绿茶为茶坯，与伏天的茉莉花瓣混合窨制（六窨一提）而成，成品茶花香、茶香交融，颇具观赏性和美感，饮用香气持久，回味甘醇 。
碧潭飘雪是采摘雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制 。
【碧潭飘雪是什么茶】花，色丽形美，才敢展露在茶客面前 。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数 。
水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，尚有观赏价值 。
碧：指茶的色；
潭：指茶碗；
飘：指花瓣浮飘水面，香味四溢；
雪：指洁白茉莉 。
碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇 。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中 。
品质好的碧潭飘雪，叶底为一芽一叶；二、鲜灵；三、纯真 。口感甜润，冲泡时芬芳四溢，满室飘香 。
冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪 。
玻璃杯，是碧潭飘雪冲泡的第二选择 。品饮茶汤，鲜爽回甘，夹着茉莉的花香 。二泡以后，这种茶味花香更加明显 。
三泡、四泡、茶味仍在 。
“碧潭飘雪”雅号得名于青年画家邓岱昆一首藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间 。”茶如其名，不难看出，这四字已然写出了徐公茶的独特品质，“碧”为茶之汤色，“潭”指茶碗，“飘”描述了花瓣漂浮于水面的特点，“雪”则是洁白的茉莉 。
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