豆角炒多久
【豆角炒多久】豆角炒十分钟以上 。豆角当中含有一种毒素 ， 需要高温才能破坏掉 ， 需要急火加热十分钟以上 ， 才能保证豆角熟透 ， 这时有害物质就会消失 ， 所以炒豆角必须要等到没有原本的绿色 ， 变成黄色才可以出锅 。
豆角炒多久
文章插图
可以在炒豆角之前用开水焯一下 ， 只要与原来的颜色有所差别即可出锅 ， 沥干水分再放入油锅里炒 ， 豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 ， 富含蛋白质、胡萝卜素 ， 营养价值高 ， 口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
豆角食用方法多种多样 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 ， 嫩豆荚可炒食 ， 也可凉拌 ， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 ， 加工成罐头等 ， 是加工出口的优良原料 。
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