花甲粉丝的做法是怎样
花甲粉丝的做法如下
1、把花甲放入清水里 ， 加入两勺盐泡上一段时间 ， 这样花甲里的泥会自动吐出来 ， 这样吃起来没有泥沙；
2、将生姜、干辣椒、香菜、葱、大蒜等全都切碎末 ， 装盘备用；
3、取出粉丝 ， 用冷水过滤洗涤干净后备用；
【花甲粉丝的做法是怎样】4、在锅中倒入适量食用油 ， 然后再放入生姜、大蒜、辣椒末 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 最后放入花甲进行翻炒；
5、等花甲炒到开口后 ， 放入适量的料酒、生抽、米醋继续进行翻炒一到两分钟入味；
6、花甲炒入味后加水烧开 ， 放入粉丝；
7、粉丝煮好后就可以起锅 ， 然后再撒入葱和香菜的碎末 ， 即可食用 。
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