端午茶是采用植物的根、茎、叶、花或皮制成的茶叶 ， 并在特定时间饮用 ， 有解暑降温、降解干燥、滋润肠胃、缓解油腻的功效 ， 有生津止渴、解表和中、放松心情、促进代谢的功效 。
端午茶是茶 ， 亦是文化：
江浙地区的端午茶在江浙一带 ， 在端午节有吃“五黄”(黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒)的习俗 ， 民谣有“喝了雄黄酒 ， 百病都远走”的说法 。
但是饮雄黄酒后会燥热难当 ， 需要喝茶来解酒 。所以 ， 一般家里在端午节除了准备“五黄”外 ， 还要泡一缸茶供家人饮用 。
端午茶由此而成为不可缺少的时令茶 ， 相沿成习 。
浙西南山区 ， 端午解暑茶而在浙西南山区 ， 家家户户都知道一招清凉解暑的方法 ， 那就是喝千年流传下来的端午茶 。
端午茶主要由桑叶、菖蒲、藿香、野菊、陈皮、山苍柴、鱼腥草等二十余味草药配制而成 ， 其每一款选料 ， 都极其考究 。
其中特别搭配了一些既有药用功能 ， 又甘醇清香的草药 ， 使得配制出来的茶更清香可口、沁人心脾 。
同时又有芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中的养生功效 。
【端午茶的功效和禁忌】说了这么多端午茶 ， 其实这端午茶并不是我们真正意义上的“茶叶” 。端午茶和我们平时喝的玫瑰花、菊花茶、洛神花等花草茶一样 ， 属于非茶之茶 。
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