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补钙的食物有哪些 补钙的食谱大全

生活百科

一、7款老年人补钙的食谱1、虾皮油菜炒香干
虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之 。
2、虾皮豆腐汤
虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤 。可以充分补钙，常食有效 。
3、虾皮炒韭菜
虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食 。
4、虾皮小葱烩肉丝
虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食 。
5、牛奶大枣粥
牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足 。
6、牛奶饮
牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙 。
7、牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许 。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之 。
二、孕妇补钙3款食谱孕妇补钙食谱 榛仁莴笋扇贝
原料 榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉 。
做法 榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆 。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下 。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下 。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少 许香油即成 。榛仁应除去外皮，以免口感发涩 。
本孕妇食谱补钙作用
榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不 逊色于腰果和花生 。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富 。补钙小贴士：想被充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果 类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助 。
孕妇补钙食谱 酸奶布丁
原料　酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖 。
制法　牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀; 加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固 。
本孕妇食谱补钙作用
酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的 。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩 。
孕妇补钙食谱 香葱拌虾皮
原料 小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量
做法 虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝;虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可 。
本孕妇食谱补钙作用
每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克 。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症 。此款菜式非常适合孕晚期食用 。
三、儿童补钙晚餐的食谱推荐儿童补钙晚餐食谱之丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许 。
DIY：
1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;
【补钙的食物有哪些 补钙的食谱大全】2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成 。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃 。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育 。
儿童补钙晚餐食谱之虾皮炒菠菜
原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量 。
DIY：
1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;
2、将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒;
3、将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可 。
特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用 。丝瓜虾皮猪肝汤虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收;丝瓜性凉有通络作用 。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效 。
儿童补钙晚餐食谱之胡萝卜排骨汤
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量 。
DIY：
1、将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块;
2、将锅置中火上，加水适量 。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时;
3、将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成 。
4、可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收 。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口 。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效 。
四、4种食物补钙效果超好1.牛奶
每100克牛奶所含营养素如下：热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克)、钙(104.00毫克)等，含有很多的矿物质 。
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。所含营养物质种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
2.豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品 。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品 。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上 。
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，重要的是，豆制品不含胆固醇 。
3.肉类和蛋类
肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物 。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸，促进钙的吸收 。
蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质，而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分，钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中 。
4.海产品类
如海带，它是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。
还有虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径 。

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