辅食要加盐吗

婴儿辅食中尽量不加盐,不是不能加,而是最好不加,能不加就不加 。由于婴幼儿肾脏尚未发育完全,吃盐过多会增加肾脏的负担 。食品中本身天然含有的钠已能满足婴儿的需要,无需担心钠营养不足 。辅助食品制作时应选择新鲜、卫生的食物原料;根据婴儿的发育阶段,制作流体/糊状、半固体、固体辅助食品;多选择蒸、煮或炖的方式;不加盐,可加少量食用油 。
根据最新版参考摄入量,1-3岁的幼儿每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐),比6-12月大婴儿多350毫克 。但通常情况下,也完全可以从食物中获取足够的钠,如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等 。
因此,有资料提示,在婴幼儿的喂养中,3岁之前请勿添加钠盐,这样可以让宝宝们更好的体味天然食物的味道,且可以降低日后高血压和心脑血管疾病的发病率 。
如果说1岁以内不给孩子孩子吃盐,很多家长还能接受,3岁以内不给孩子吃盐,很多人会觉得实在太“残忍”!当然,3岁以前不吃盐几乎不可能,因为很多家庭在孩子1岁以后已经和大人一起吃饭了,无非在菜的种类和性状上会兼顾一下孩子 。但是,1-3岁的幼儿还是尽量少吃盐甚至不吃盐,让宝宝养成清淡饮食的好习惯 。
4-6岁的孩子每天大约需要900mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的那部分钠也不多,1-2克食盐足矣 。6岁以上的儿童食盐量最好控制在3-5克食盐 。事实上,我们给孩子吃的食盐,很可能会远远超过推荐的量 。但,为了孩子今后的健康,还是让孩子尽可能少的摄入食盐 。
不吃盐孩子不会没有劲
很多人会说,不吃盐哪能行?不吃盐会没劲!在以前,普通老百姓家庭吃盐就成“奢侈”,甚至几天吃不到盐,还要进行繁重的体力劳动 。这样下来,人体流失的钠得不到补充,会导致体内缺乏,出现电解质紊乱,导致人体乏力 。这种情况下,不吃盐会真的没劲 。
然而,时过境迁,如今吃不到盐的家庭已经不复存在 。对于3岁以内的婴幼儿,一般情况下(非疾病导致进食不足而发生电解质紊乱),不吃盐孩子就没有劲显然不妥,不吃盐孩子走路会迟的说法更是站不住脚 。
要养成清淡口味
在传统美食往往是重口味的,重盐、重糖、重油及重调料 。而这种饮食往往导致盐、糖摄入过多,增加高血压、肥胖等发病风险 。重口味具有地区性、家族性或家庭性的特点,宝宝在娘胎里可能就饱受重口味的“戕害”,出生后又被重口味“征服” 。因此,这种恶性循环越早结束对健康越有利 。
适合宝宝的低盐食品
水果、蔬菜、沙拉、瘦肉、禽类和鱼、蛋、豆类、奶等 。只要没有加盐,无论是新鲜的、罐装还是冷冻的都不应有什么差别 。不过罐装蔬菜往往会放盐,所以需要特别留意 。如果生产过程中没有加盐,大米和干面条的盐含量也很低 。要养成看食品包装上的营养说明的习惯,这样你会很快知道什么是最适合给宝宝买的食物 。
宝宝辅食阶段,妈妈们应该坚持为宝宝身体健康的原则帮助宝宝进行辅食 。千万不要仅仅是听从老人的传统做法,请谨遵科学营养的辅食进食原则 。

    推荐阅读