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这些人群记得尽量少吃醋
醋 ， 是我们日常饮食中常用的一种调味料 。它不但能够增添食物的口感还有益我们的身体健康 ， 但有五类人却不适合食用 。
1、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋
因醋有收敛之性 ， 中医认为 ， 酸能收敛 ， 当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时 ， 醋会促进人体汗孔的收缩 ， 还会破坏中药中的生物碱等有效成分 ， 从而干扰中药的发汗解表作用 。
2、正在服用某些西药的人不宜吃醋
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度 ， 从而使某些药物不能发挥作用 ， 磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶 ， 损害肾小管 ， 因此服此类药物时不宜吃醋 。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时 ， 不宜吃醋 ， 因醋酸可中和碱性药 ， 而使其失效 。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时 ， 不宜吃醋 ， 因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低 ， 影响药效 。
3、对醋过敏者及低血压者应忌用
因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状 。另外 ， 一些对醋有不适应者应谨慎食用 。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应 。
4、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展 ， 而且醋本身有丰富的有机酸 ， 能使消化器官分泌大量消化液 ， 从而加大胃酸的消化作用 ， 以免胃酸增多、溃疡加重 。
5、老年人在骨折治疗和康复期间避免吃醋
由于醋能软化骨骼和脱钙 ， 破坏钙元素在人体内的动态平衡 ， 会促发和加重骨质疏松症 ， 使受伤肢体酸软、疼痛加剧 ， 骨折迟迟不能愈合 。
醋的保健功效
1、平衡血液酸碱度
醋是酸性食品 ， 在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后 ， 喝点醋能起到助消化的作用 ， 并维持体液的酸碱平衡 。
2、消除疲劳
丰富的有机酸能促进糖类代谢 ， 分解体内疲劳物质 ， 消除人的倦怠感 。
3、预防衰老
醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成 ， 减少老年斑的产生 。
4、帮助消化
醋含有挥发性物质及氨基酸等 ， 能刺激大脑神经中枢 ， 使消化器官分泌大量消化液 ， 增强消化功能 。
5、增强肾功能
醋能利尿 ， 预防便秘 ， 防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病 。
6、扩张血管
醋能降低血压 ， 防止心血管疾病 ， 也能降低尿糖含量 ， 预防糖尿病 。
7、增强肝脏功能
【这些人群记得尽量少吃醋】 醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能 。
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