杂粮面条比例
不一定，因为不同牌子的挂面配方是不同的，所以都说自己是杂粮面，但具体比例国家目前还没有出台相应硬性行业标准，挂羊头卖狗肉者居多，还是建议吃真正的面食 。
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食美味
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发布于2007-05-24 20:12
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粗粮面主要有玉米面、小米面、高粱面、荞麦面、绿豆面等，有些品牌的配料标注的是玉米精粉、绿豆精粉，而有些品牌标注的是荞麦粉、绿豆粉 。虽然只有一字之差，但其营养成分大有不同 。据介绍，如果是玉米精粉、绿豆精粉，那它就像精面粉、精米一样在加工中去除了胚和外皮，而这些才是含有维生素和矿物质的部分；如果是绿豆粉，那还保留了粗粮的营养价值 。
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