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【沙葛皮难剥是不新鲜吗，沙葛如何去皮】1、沙葛皮难剥不是不新鲜 。
2、将沙葛放入碗中 ， 倒适量水 ， 浸泡一段时间；将表面泥土搓去 ， 捞出；用水冲洗干净 ， 沥干水分；从顶端撕开 ， 将沙葛皮扯下即可 。
3、沙葛甜脆多汁 ， 去皮后可以直接生食 ， 也能用于炒菜、煲汤等 ， 若沙葛去皮后没有食用完 ， 可以放到冰箱冷藏 ， 因为冷藏温度较低 ， 不利于细菌及微生物的繁殖 ， 能延长凉薯的保鲜期 ， 但要注意密封 ， 以免受冰箱其他食物气味的影响 ， 降低口感 。
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