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无花果可以怎么吃无花果的功效有哪些

生活百科

一、无花果哪些营养价值　
无花果的人营养价值是非常的高的 ， 含有的维生素以及我们人体所必须的一些微量的元素很丰富 ， 下面小编就为大家详细的介绍一下无花果的营养价值吧!
1、无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖 ， 维生素A原 ， 维生素C ， 蛋白质和氨基酸 ， 成熟果中含丰富的淀粉糖化酶 ， 脂肪酶 ， 蛋白酶 ， 醋酸;柠檬酸 ， 可助消化 ， 促进血液之氧化 ， 增强细胞的新陈代谢 。
2、无花果含有丰富的氨基酸 ， 鲜果为1.0% ， 干果5.3%;已经发现18种 。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值 ， 且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高 ， 对抗白血病和恢复体力 ， 消除疲劳有很好的作用 。因此 ， 国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品” 。
3、微量元素钾最能强化脑血管 ， 能防止头脑老化的食疗成份 。其一是苹果连皮吃 ， 皮的内侧含大量钾 ， 每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾 。
4、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等 ， 能帮助人体对食物的消化 ， 促进食欲 ， 又因其含有多种脂类 ， 故具有润肠通便的效果 。
5、无花果富含食物纤维 ， 其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质 ， 使肠道内各种有害物质被吸附排出 ， 净化肠道 ， 促进有益菌类在肠道的繁殖 ， 能起到抑制血糖上升 ， 维持正常胆固醇含量 ， 排除致癌物质的作用 。
6、无花果含有多糖 ， 占6.49%(干重) ， 主要为阿拉伯糖和半乳糖 ， 对抗衰老有一定作用 。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类 ， 以蛋白质分解酶最多 ， 其次是脂肪酶 ， 淀粉酶 ， 超氧化岐酶(SOD)等 ， 用其果实作饭后水果 ， 有助于消化的良好效果 。近几年来 ， 利用无花果提取SOD酶 ， 开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破 ， 使无花果身价倍增 。
8、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分 ， 而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素 。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用 。
9、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ， 可减少脂肪在血管内的沉积 ， 进而起到降血压、预防冠心病的作用 。
10、无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用 ， 有净化空气效果 。
11、地中海地方 ， 尤其土耳其人 ， 认为无花果有壮阳作用;其食疗方为无花果酱混合无花果、合桃、蜜糖吃之 。
12、孕妇宜常吃适量的无花果 。因为无花果不仅有丰富的营养成分 ， 还能够治疗痔疮及通乳 。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和 ， 味甘 ， 能够健胃 ， 清肠 ， 消肿解毒 ， 可以用来治疗肠炎 ， 痢疾 ， 便秘 ， 痔疮 ， 喉痛及痈疮疥癣等 。
现代报导：无花果鲜果、乾果及植物的乳汁都含有抗肿瘤的成份 ， 实验有一定效果 。
二、无花果怎么吃比较好呢等无花果熟透了之后 ， 会软软的 ， 这时候把它洗干净 ， 剥了外面那层皮就可以吃了 ， 里面的全部都可以吃哦 。或者洗干净无花果后 ， 你把它掰开 ， 然后吃里面肉的 。
无花果除鲜食、药用外 ， 还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等 。无花果干无任何化学添加剂 ， 味道浓厚、甘甜 ， 在国内外市场极为畅销 。无花果汁、饮料具有独特的清香味 ， 生津止渴 ， 老幼皆宜 。
无花果炖猪蹄
材料
无花果200克 ， 金针菜100克 ， 猪蹄2只 ， 生姜少许 ， 胡椒少许 ， 大蒜适量 ， 清水适量 ， 食盐少许 ， 味精少许 ， 葱花少许 。
做法
(1)先将猪蹄切成小块 。
(2)加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时 ， 再放金针菜煮30分钟 。
(3)入食盐、味精、葱花调味食用 。
无花果土鸡汤
无花果200克 ， 金针菜100克 ， 猪蹄2只 ， 生姜少许 ， 胡椒少许 ， 大蒜适量 ， 清水适量 ， 食盐少许 ， 味精少许 ， 葱花少许
材料
土鸡一只 ， 干无花果50克 ， 姜片、油、盐适量 。
做法
(1)土鸡洗净切块 ， 和无花果、姜片一起放入砂锅中 ， 加足清水 。
(2)大火烧开 ， 转中小火煲半小时 。
(3)再转最小火煲1.5小时 。
(4)加盐调味即可 。
无花果粥
材料
鲜无花果50克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。
做法
粳米洗净加水煮粥 ， 待粥煮至黏稠时 ， 加入去皮无花果略煮 ， 粥将成时加入冰糖即可 。
功效
佐餐食用 ， 连服20日 。此粥健脾益气、润肺解毒 。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等 。
鲜无花果50克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量
百合无花果汤
材料
无花果5个 ， 苹果1个 ， 蟠桃4个 ， 百合4茶匙 。
做法
1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块 ， 百合冲洗干净 。
2、然后将它们放在汤锅中 ， 加入6杯水 ， 大火烧开后 ， 转文火再煲30分钟就可以了 。
无花果炖瘦肉
无花果2个 ， 瘦肉100克 ， 蜜枣1个
食材
无花果2个 ， 瘦肉100克 ， 蜜枣1个 。
做法
将猪肉冼净并飞水切块 ， 再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内 ， 加清水300ml ， 隔水炖2小时即可 。
无花果杏仁汤
材料
瘦肉四两药物：南北杏各三钱 ， 蜜枣五枚 ， 无花果十粒 。
功能
无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳 ， 润肺养颜;加蜜枣滋润成方 。
制作方法
瘦肉洗净 ， 成块落煲 ， 加放以上各药材 ， 放六碗水 ， 煲二小时已成 。
说明：此汤乃保健平安之汤剂 ， 偶然感冒伤风、咳嗽、痰多 ， 亦可以饮此汤 ， 有益加速疗效 。
木瓜白木耳无花果汤
材料
产后少乳：无花果8个 ， 猪蹄200克 ， 炖服
木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒 。
做法
1).先将所有材料洗净 。
2.)木瓜对半切开 ， 去籽 ， 再切成大块状;并将白木耳泡软备用 。
3.)在锅中放入八分满的水 ， 待水煮滚后 ， 放入所有材料 ， 以大火炖煮约二十分钟后 ， 再转为小火 ， 继续煮约三小时即完成 。
无花果排骨汤
【无花果可以怎么吃无花果的功效有哪些】木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒
原料
排骨1斤 ， 无花果干10颗 ， 竹荪、木耳、香菇、金针菇 。调料：姜一块 ， 盐适量 。
制作方法
1)、竹荪和木耳用凉水泡开洗净 ， 香菇和金针菇洗净(可以根据自己的喜好选择菌类 ， 大部分的蘑菇都是非常健康的 ， 也非常适合放在汤里 ， 最好每次选择4种以上) 。
2)、排骨洗净放入沙锅(沙锅最好大一些 ， 这样一次加满水 ， 中间不加水煲出来的汤更好喝 ， 一次加满水)加满凉水水 ， 姜切片 ， 放入锅中 。
3)、大火烧开 ， 撇掉浮末 ， 改小火炖半个小时 ， 再放入无花果(如果时间太长 ， 无花果会煮烂 ， 就不好了) 。再炖一个小时左右 ， 直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了 。
4)、开大火 ， 加入竹荪、木耳、香菇、金针菇 ， 再煮10分钟左右 ， 加入适量盐就好了 。
三、无花果的药用吃法有哪些　
无花果味道甘美 ， 药食两用 ， 不仅可理气祛痰 ， 还有其他保健作用 ， 特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作 ， 以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等 。据研究分析 ， 它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外 ， 含铁量远远高于其他水果 ， 且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分 。国外学者研究发现 。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病;我国科学家还发现 ， 无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质 ， 无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶 。不仅能帮助消化 ， 而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用 ， 能提高细胞的活力、抗衰老 ， 所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神” 。
肺热喉炎：无花果干品25克 ， 冰糖适量 。水煎服 ， 每日2~3次 。
肺热喉炎：无花果干品25克 ， 冰糖适量 。水煎服 ， 每日2~3
小儿腹泻：无花果3~5个 ， 洗净后切成片 ， 水煎后饮汤 ， 每日3次 。
支气管哮喘：将鲜无花果洗净后 ， 连皮捣烂 ， 取汁半杯 ， 温开水冲服 ， 可常服 。
消化不良：鲜无花果2个 ， 早晚各吃1次 。
口腔癌：干无花果60克 ， 蜜枣两个 ， 水煎后饮汤或是含漱 。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用 。
咽炎：鲜无花果洗净后去皮 ， 用水煮烂 ， 加适量冰糖或白糖 ， 调成糊状含服即可 。
咳嗽无痰：鲜无花果50~100克 ， 葡萄干适量 ， 大米20~50克 。将上述用料一同煮成粥后食用 ， 每日早晚各1次 。
肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个 ， 蜜枣2个 ， 隔水炖烂吃 ， 每天2次 。
肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个 ， 蜜枣2个 ， 隔水炖烂吃 ， 每天2次
产后少乳：无花果8个 ， 猪蹄200克 ， 炖服 。
肛裂：无花果叶子30克 ， 洗净后水煎外洗 ， 早晚各1次 。
声音嘶哑：干无花果18克 ， 水煎煮 ， 调冰糖服 。或用鲜无花果两个 ， 小者三个 ， 去皮切片 ， 调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次 。
痔疮、脱肛：鲜无花果生吃 ， 大者两个 ， 小者三四个 ， 或干果十个 ， 猪大肠一段 ， 炖服 。
久泻：无花果五六枚 ， 水煎煮 。
疣子：用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽 。
风湿筋骨疼痛：用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用 。
淋巴结核：鲜无花果根35克 ， 水煎服 。
四、无花果都有哪些功效呢健脾消食 ， 润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等 ， 能帮助人体对食物的消化 ， 促进食欲 ， 又因其含有多种脂类 ， 故具有润肠通便的效果 。
降血脂 ， 降血压
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ， 故可降血脂 ， 减少脂肪在血管内的沉积 ， 进而起到降血压 ， 预防冠心病的作用 。
降糖
无花果水提取液 ， 具有降低血糖作用 。食方：无花果15克 ， 宁夏枸杞子10克 ， 加水煎沸 。代茶饮 ， 每日1剂 ， 最后嚼服无花果及枸杞子 。也可用无花果50克 ， 苦瓜100克 ， 均切成片状 ， 加水煮汤 ， 调味可饮食 ， 连服7～10天 。
利咽消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质 ， 具有抗炎消肿之功 ， 可利咽消肿 。
补充营养
无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等 ， 可有效补充人体的营养成分 ， 增强机体抗病能力 。
防癌抗癌
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分 ， 其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛” ， 二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生 ， 延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展 ， 促使其退化 。
通经催乳
《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒” 。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外 ， 又是通经催乳的良药 ， 因此 ， 月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳 。

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