肉卷怎么做花卷 肉花卷怎么做
步骤1
食材：面粉200克、酵母2克、温水60克、小葱2根、肉末80克、香油2克、十三香1克、花椒粉1克、盐1克 。
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步骤2
酵母用温水化开 ， 加入面粉拌匀 ， 和成面团 ， 放置发酵至2倍大 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
肉末中加入葱花、十三香、花椒粉、盐拌匀 。
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步骤5
面团搓揉排气 ， 分成3等分 ， 擀成薄的面饼 ， 刷一层香油 ， 再均匀铺上肉馅 。
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步骤6
将面饼从下往上卷起 ， 切成大小相同的块 ， 每两块叠在一起 ， 用筷子从中间向下压 ， 两端拉长向后并在一起压在下方即可 。
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步骤7
【肉卷怎么做花卷 肉花卷怎么做】蒸锅中加入适量清水 ， 将花卷放入蒸架上醒发20分钟 。
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步骤8
水沸后蒸15-20分钟 ， 关火焖3分钟即可 。
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