醪糟放的时间长了可以吃吗
【醪糟放的时间长了可以吃吗】
醪糟放的时间长了可以吃 。
醪糟是一种米酒 ， 又叫酒酿 ， 甜酒 ， 酸酒 ， 旧时叫“醴” ， 江南地区特色传统小吃 。醪糟经糯米又称江米发酵而成 ， 可以帮助消化 ， 夏天可以解暑 。醪糟的主要原料是糯米 ， 酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 ， 乙醇含量极少 ， 因此深受人们喜爱 。但是仍然有很多人认为它是酸的 ， 拒绝食用 。在一些菜肴的制作上 ， 糯米酒还常被作为重要的调味料 。
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