痛风可以吃哪些海鲜
痛风是一种常见的疾病问题 。引起痛风的原因多数是因为饮食结构不合理 ， 经常会吃容易使人体尿酸升高的食物 。那么痛风的人对饮食结构应该是要求非常高的 ， 因为有很多食物是不可以吃的 。豆类 ， 奶类 ， 菌类的食物都需要有忌口的 。海鲜也是一样的 ， 那么痛风可以吃哪些海鲜呢？
痛风能吃什么海鲜
忌食海鲜曾被痛风患者的戒律 ， 然而这一观点已经过时 。海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 是人体不饱和脂肪酸的主要来源 ， 后者可能对心血管系统具有保护作用 ， 而痛风患者又是心血管疾病的高发人群 。因此 ， 痛风患者不应一概而论地忌食海鲜 ， 而应根据不同海鲜嘌呤含量而定 ， 忌食嘌呤含量高的海鲜 ， 而适当进食低/中嘌呤类的海鲜 。
1、嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等 。
2、嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等 。
3、嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等 。
痛风人群怎样别样吃海鲜
别样吃海鲜推荐之一：自己动手丰衣足食的海鲜杂菜
营养点评：喜欢韩剧的朋友一定知道韩国的杂菜 ， 类似咱们北方的大拌菜 。我要推荐给痛风人群这道改良版的海鲜杂菜 。蔬菜水果里基本不含嘌呤 ， 用深绿色蔬菜和适量的海鲜控制高嘌呤避免诱发痛风 。做法和韩国料理的杂菜不太一样 ， 传统的炒杂菜是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝 ， 与红薯粉条一同拌炒而成 。痛风人群建议做这道菜的时候不要加香菇和瘦肉而是换成海鲜适量 。这样改良利于控制嘌呤的含量 ， 适量的菠菜和鸡蛋嘌呤含量很少 。
【痛风可以吃哪些海鲜】 改良版海鲜杂菜：
材料：海鲜(100克)、红薯粉条(30克)、菠菜(120克)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)
调料;油(6汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
1、菠菜洗净去根 ， 切成段;葱切成葱花 ， 蒜切片;鸡蛋打入碗内 ， 加入1/2汤匙生粉 ， 打散成蛋液 。
2、黑木耳和洋葱都切成丝;红萝卜切成条 ， 红薯粉条用清水浸泡至软 ， 剪成两段待用 。
3、旺火烧热干锅 ， 加入3汤匙油烧热 ， 倒入蛋液煎成蛋饼 ， 盛起切成蛋丝待用 。
4、烧热3汤匙油 ， 倒入葱花和蒜片炒匀 。
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟 ， 再放入红薯粉条拌炒均匀 。
6、放入菠菜同炒至菜叶变软 ， 注入1杯清水煮沸 ， 倒入海鲜(处理过的)以及适量料酒 ， 加入1汤匙海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味 。
7、关火 。倒入蛋丝拌炒均匀 ， 洒入2汤匙熟白芝麻 ， 即可出锅 。
痛风能吃什么海鲜
忌食海鲜曾被痛风患者的戒律 ， 然而这一观点已经过时 。海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 是人体不饱和脂肪酸的主要来源 ， 后者可能对心血管系统具有保护作用 ， 而痛风患者又是心血管疾病的高发人群 。因此 ， 痛风患者不应一概而论地忌食海鲜 ， 而应根据不同海鲜嘌呤含量而定 ， 忌食嘌呤含量高的海鲜 ， 而适当进食低/中嘌呤类的海鲜 。
1、嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等 。
2、嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等 。
3、嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等 。
痛风人群怎样别样吃海鲜
别样吃海鲜推荐之一：自己动手丰衣足食的海鲜杂菜
营养点评：喜欢韩剧的朋友一定知道韩国的杂菜 ， 类似咱们北方的大拌菜 。我要推荐给痛风人群这道改良版的海鲜杂菜 。蔬菜水果里基本不含嘌呤 ， 用深绿色蔬菜和适量的海鲜控制高嘌呤避免诱发痛风 。做法和韩国料理的杂菜不太一样 ， 传统的炒杂菜是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝 ， 与红薯粉条一同拌炒而成 。痛风人群建议做这道菜的时候不要加香菇和瘦肉而是换成海鲜适量 。这样改良利于控制嘌呤的含量 ， 适量的菠菜和鸡蛋嘌呤含量很少 。
【痛风可以吃哪些海鲜】 改良版海鲜杂菜：
材料：海鲜(100克)、红薯粉条(30克)、菠菜(120克)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)
调料;油(6汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
1、菠菜洗净去根 ， 切成段;葱切成葱花 ， 蒜切片;鸡蛋打入碗内 ， 加入1/2汤匙生粉 ， 打散成蛋液 。
2、黑木耳和洋葱都切成丝;红萝卜切成条 ， 红薯粉条用清水浸泡至软 ， 剪成两段待用 。
3、旺火烧热干锅 ， 加入3汤匙油烧热 ， 倒入蛋液煎成蛋饼 ， 盛起切成蛋丝待用 。
4、烧热3汤匙油 ， 倒入葱花和蒜片炒匀 。
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟 ， 再放入红薯粉条拌炒均匀 。
6、放入菠菜同炒至菜叶变软 ， 注入1杯清水煮沸 ， 倒入海鲜(处理过的)以及适量料酒 ， 加入1汤匙海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味 。
7、关火 。倒入蛋丝拌炒均匀 ， 洒入2汤匙熟白芝麻 ， 即可出锅 。
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