海鲜烩的做法
海鲜烩的做法
1.将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水分备用
2.鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段；海虾洗净，去壳
3.金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份；将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用
4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底
5.调芡汁：在碗里倒入鲜酱油
6.加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料，用筷子将调料混合拌匀
7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可
步骤
海鲜烩的做法步骤11.鱿鱼干泡软 。
海鲜烩的做法步骤22.鱿鱼干打上十字花刀 。
海鲜烩的做法步骤33.再切成块备用 。
海鲜烩的做法步骤44.猪肉切片 。
海鲜烩的做法步骤55.白菜洗净备用 。
海鲜烩的做法步骤66.海带结洗净备用 。
海鲜烩的做法步骤77.热锅下油，放入猪肉翻炒至颜色变白 。
海鲜烩的做法步骤88.加入海带结翻炒至断生 。
海鲜烩的做法步骤99.加入葱姜，酱油，美极鲜，八角和清水炒匀 。
海鲜烩的做法步骤1010.再加入白菜翻炒均匀 。
海鲜烩的做法步骤1111.在加入鱿鱼干和肉丸翻炒均匀 。
海鲜烩的做法步骤1212.盖盖转小火炖10分钟 。
海鲜烩的做法步骤1313.再加入对虾，盖盖再炖10分钟即可 。
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