将粘米粉、淀粉混合，加清水拌匀 。葱切葱花，蒜头碎碎 。锅烧热，加油爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会舀出 。平底的盘子刷上油，加2、3勺的粉浆 。洒上葱花，蒸1-2分钟即可刮出来 。鸡蛋磕入打散，撒上葱花，卷上装盘即可 。
文章插图
肠粉怎么做
主料：
粘米粉100g，淀粉20g
辅料：
水200g，蒜头2片，酱油，糖1小勺，鸡蛋2个，葱1根，油条一根
蒸肠粉的做法
1.将粘米粉、淀粉混合，加入适量清水搅拌均匀，放置一会;
2.葱切成葱花，蒜头切碎碎;
3.锅烧热，加一点点油，然后爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会然后舀出;
4.准备一个平底的盘子，刷上油，加2、3勺的粉浆;
5.洒上葱花，锅里的水烧至沸腾了就能开始蒸了，1-2分钟即可，然后刮出来;
6.鸡蛋磕入打散，撒上葱花，放上油条，卷上装盘即可，吃的时候可以蘸上做好的酱料 。
小贴士
1.酱可以根据自己的口味添加调料，喜欢甜的，可以加少许糖 。
【蒸肠粉的做法 肠粉怎么做】2.粉和水的比例一定要1:2 。
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