五花肉这么熬油
煮面条或者是炒青菜的时候放一点猪油，那简直就是人间美味 。这么说其实一点儿不夸张，尤其是我们在翻炒青菜的时候用猪油来烹饪，味道确实要比用植物油要好很多 。那么猪油是如何熬出来的呢?用五花肉可以熬猪油吗?用五花可以熬的，具体做法如下：
1、五花肉熬猪油步骤一：挑选五花肉
【五花肉这么熬油】我们都知道熬猪油时一般都是用肥肉来熬的，这样熬出来的猪油才能又白又香 。所以，我们在挑选五花肉的时候一定要挑选上五花肉，因为上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少，这样才能熬出我们想要的猪油 。挑选上五花肉的时候又要看它的颜色是否鲜红、味道是否有腥味、按压是否有弹性等，只有做足这些功夫才能挑出容易熬出油的五花肉 。
2、五花肉熬猪油步骤二：准备食材
熬猪油不就是直接将五花肉放入锅中不停的翻炒出油即可吗?非也，其实想要让猪油变得更具有香味，我们还需要准备一些食材：清洗干净的五花肉和适量的肥肉并且切成小块、生姜2片、八角1个、小葱1根、清水1碗 。备注：虽然是用五花肉熬猪油，但还是需要准备适量的肥肉，这样才能更块的将猪油熬出来 。
3、五花肉熬猪肉步骤三：开始熬猪油
首先，往锅中倒入事先准备好的清水，放入切好的五花肉、肥肉、生姜、八角、卷成圈的葱 。其次，开小火慢慢熬煮，直到锅中的水分完全蒸发位置(小火开始熬煮15分钟后要将八角、生姜等配料捞出) 。最后，锅中的水分完全蒸发之后，此时的猪油还没有全部的熬煮出来，需要用小火继续煸炒肥肉，待肥肉炒成焦黄色的模样即可起锅将熬好的猪油倒入大碗中储存起来就可以了 。
除了这个方法之外，还可以将五花肉切成小块后直接放入锅中开小火然后不断的翻炒，直到五花肉煸炒干为止 。这种方法虽然累，但是熬出来的猪油更加纯正 。
推荐阅读
- 老汤酱牛肉的汤怎么做
- 鱼香肉丝的做法
- 腊肉怎么炒不硬 腊肉皮太硬怎么处理
- 晒腊肉晚上要收回来吗 腊肉可以一直挂在外面吗
- 在家做牛肉酱 牛肉酱的做法
- 烤肉拌饭是什么肉在哪可以买到
- 怎样酱牛肉,酱牛肉怎样做能够好吃易烂？
- 大量猪肉怎样能长期储存 猪肉怎么储存
- 风吹肉制作方法
- 哪些人不能吃羊肉？吃羊肉的注意事项