烤箱烘焙蛋糕的做法
烤箱制作：黄金蛋糕
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油 。
制作：
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油 ， 冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里 ， 再将冷却好的面的放在上面；
—中火烤40分钟左右；
—利用烤蛋糕的这段时间 ， 把果酱里的杂质过滤后 ， 留下浓浓的汁；（觉得麻烦 ， 这步可不做）
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里 ， 加热5分钟 ， 使其完全融化并冷却；
—蛋糕烤好后 ， 从烤盘中取出；
烤箱制作最简单的奶油小饼干 ：需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
花型小饼干
材料：
奶油(黄油)3/4杯 ， 糖粉1杯 ， 蛋2个 ， 低筋面粉5/2杯 ， 奶粉5大匙 ， 盐少许 ， 香草片4片(压成粉末) ， 果浆1/2杯 ， 发泡粉1小匙 ， 挤花袋1个 。
制作方法：
1、奶油放入盆中 ， 以直型打蛋器打至松软 ， 慢慢加入糖粉打匀 ， 蛋分次加入用力搅打至乳白稠状 。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后 ， 再倒入作法(1)料中 ， 用面刀和匀(不可揉) ， 做成面团 。
3、将面团分切成4块 ， 装入挤花袋中 ， 于烤盘上挤出花型 ， 入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右 ， 呈金黄色即可取出.
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