隔水炖银耳的方法是什么?

摘要人们常说的银耳,其实就是指白木耳,属于木耳中的一种,这种木耳吃起来口感非常好,而且其营养价值非常高,白木耳具有很多保健养生作用,比如能够滋阴润肺,还具有滋润肠道的作用,现在的女人们喜欢吃白木耳,是因为美容养颜效果非常好,下面教大家做隔水炖银耳吃的方法 。
人们常说的银耳,其实就是指白木耳,属于木耳中的一种,这种木耳吃起来口感非常好,而且其营养价值非常高,白木耳具有很多保健养生作用,比如能够滋阴润肺,还具有滋润肠道的作用,现在的女人们喜欢吃白木耳,是因为美容养颜效果非常好,下面教大家做隔水炖银耳吃的方法 。
隔水炖银耳的做法:
1.先用水把银耳发开、洗净、撕成小块,再把梨子洗净,削去外皮,切成小块
2.在锅内放入少许水,烧开
3.放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖,开锅后转小火炖20--30分钟
4.汤汁变浓,梨子变透明,质感变糯,放入适量枸杞起锅就OK
5.若做多,甜品变凉后装进保鲜盒,放入冰箱保存,口感很好偶 。
有了个天际炖锅后,总想用它来多用几次 。以前白木耳是用电压力锅炖,现在也用了隔水炖做了两次 。感觉时间真的相当的费,除去浸泡时间不算,第一次炖了三个小时还不稠,百度了,度娘说是不应先加有味道的食材,那红枣就是放早了 。所以,无论再怎么炖,白木耳始终是爽口的那种味道了 。这是教训!

主料:
白木耳,一朵;红枣,7-8颗;莲子,一把 。
辅料:冰糖,适量
做法:
1,莲子和白木耳分别用清水浸泡
2,待白木耳涨发后减去黄色的根蒂
3,将莲子掰开,如果怕苦就去掉莲心,没去掉
4,将处理好的食材放入大炖锅内,这里红枣不该加得这么早!
5,加水到8分满
6,盖上大内胆盖
7,用专用的量杯注入清水
8,观察水位最高至红点
9,盖上外盖
10,选甜品,开始炖3小时 。(第二次炖纯白木耳时,感觉还不够粘稠,又开3小时 。)
【隔水炖银耳的方法是什么?】 11,炖好加入适量的冰糖即可
小技巧:
1,如果怕苦,就去掉莲心;不去掉,可有祛心火作用
2,甜的干果最好分开先煮熟,等白木耳胶质煮出来后再混合煮,以免煮不烂 。

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