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1、主料：酱油适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、葱适量、碗托。
【炝碗托怎么做，炝碗托的家常做法窍门】2、把碗秃斜切成厚片（容易入味），在开水中沸热，捞出待用 。在锅中放油，油热后，放入红辣椒丁，葱花 。
3、小炒一下，放少许醋，蒜末，加少些水，然后放入盐，味精，鸡精，再把碗秃放进去，勾点芡，可以稍微稠点，最后放酱油，淋点明油即可 。
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