开甜品店的准备程序和前景
问：开店的流程是什么？
答：开店前的期前准备，较开店后的执行控制更审慎重要，张正纲顾问表示期前准备期大概抓两个礼拜，动员动力才能充分发挥 。而店门开张后第1-10天，是店内产品及服务展现在大众面前的关键时刻，杂乱无章的情形需避免 。顾客若满意你的服务，将以12倍数扩散，即1个人会传给12个人，「宣传期」并可长达2个月的时间 。关于开店的流程，可分为以下两部份：
(1)期前准备：经营形态→营运企图→资本总额→股东组合→资本需求→广度与深度沟通→技术条件→进度设定→责任分工→资本到位→妥善的财税规划→设店仿真→产品组合→硬设备→价格结构→软件设施→市调分析→营业时段→人事组织→管销成本→教育训练→内部控制→风格营造→营销策略→任务分派→设时间表→设定管控点→检讨模式→职工福利→股东权益→公司章程
(2)执行控制：寻点设店→租赁条件→营业登记→硬件补强→软件调整→人力招募→实务训练→广告制作→营销行为→人脉发动→流程实作→检讨改进→内部试卖→评估调整→心理建设→安定人事→开幕志喜→一炮而红→效益评估→时段调整→资源分配→稳定营运→分店规划→流程记载
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