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达不到五条标准就不算好好吃饭

食物 生活百科

1.吃饭时挺直腰背 。
人们吃饭时身体处于放松状态 ， 很容易含胸驼背 。殊不知 ， 这会使食道和胃部受压 ， 影响消化 。此外 ， 在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭 ， 都会造成腹部受压 ， 影响消化道的血液循环 ， 久而久之可引发胃病、影响心肺功能 。正确的进餐姿势是：挺直腰背 ， 让胃部不受任何压迫 。
2.特别饿时喝点粥 。
人在极度饥饿时食欲特别强 ， 看到什么都想吃 。其实 ， 此刻胃肠消化功能已经受损 ， 如果大吃大喝很容易造成食滞 。特别饿时 ， 应少量进一些半流食 ， 如粥、面或米线 ， 然后再慢慢恢复正常饮食 。尤其注意 ， 特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯 ， 可能引起消化问题 。
3.两餐间隔4—6小时 。
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响 ， 太长会引起高度饥饿感 ， 影响劳动和工作效率;间隔时间太短 ， 消化器官得不到适当的休息 ， 影响食欲和消化 。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时 ， 因此 ， 两餐间隔4—6小时比较合适 。
4.先吃爱吃的食物 。
桌上的菜 ， 肯定有你偏爱的和不喜欢的 ， 此时该先吃哪个？专家提示 ， 先吃自己喜爱的食物 ， 这会让你在情绪上获得满足 。愉快的心情能较快地产生饱胀感 ， 避免吃得太多 。
6.吃饭时不谈扫兴的事 。
俗话说“食不言 ， 寝不语” 。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少 ， 从而影响消化功能 。美国一项最新研究则指出 ， 就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题 ， 会影响人的食欲和消化 ， 可以谈论一些简单愉快的话题 。
7.早饭吃热的 。
清晨 ， 人体内的神经及血管都还处于收缩状态 ， 此时如果吃冰冷的食品 ， 可能使消化系统发生痉挛 。中医认为 ， 早餐应该吃热食 ， 保护胃气 。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等 ， 再配上包子、面包等干主食 。
8.饭后半小时再喝茶 。
饭后不宜立即饮茶 ， 否则会冲淡胃液 ， 影响食物消化 。同时 ， 茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质 ， 给胃增加负担 。饭后半小时再喝茶 ， 能促进消化吸收 ， 起到杀菌消毒和护齿的作用 。
9.晚上别吃冷饮 。
晚上7点后 ， 人体体液代谢下降 ， 此时吃凉的食物 ， 尤其是冷饮 ， 不易消除疲劳还会影响睡眠 。
10.饭后甜点要少吃 。
正餐已获得了足够的糖分 ， 如果再吃甜点 ， 人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉 。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点 。
11.多吃深色蔬菜 。
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜 。中国营养学会推荐 ， 每天应该吃一斤蔬菜 ， 其中深色蔬菜应占到一半以上 ， 其维生素C含量比浅色的高一倍 。举例来说 ， 深紫色茄子与浅绿色茄子 ， 紫色洋葱与白色洋葱 ， 紫甘蓝与卷心菜 ， 紫薯与红薯、白薯 ， 前者的营养价值都显著高于后者 。
12.动、植物油混着吃 。
光吃植物油会促使体内过氧化物增加 ， 加快人衰老 ， 还会影响人体对维生素的吸收 ， 增加乳腺癌、结肠癌发病率 。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等 。专家提醒 ， 用1份动物油、2份植物油制成混合油 ， 可以取长补短 。
13.吃饭环境要安静 。
英国曼彻斯特大学研究显示 ， 随着噪声增大 ， 受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低 。研究还表明 ， 嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝 。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆 ， 有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香 。
14.别一个人吃饭 。
单独进餐容易产生不良情绪 ， 而且饮食单调 ， 会造成营养失衡 。和同事、家人一起吃饭 ， 心情舒畅 ， 胃液的分泌也相对旺盛 ， 可使食物尽快地消化和吸收 。此外多人一起吃饭 ， 食品种类也多 ， 每种吃一点容易达到营养平衡 。
15.骨头汤加点醋 。
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约 。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等 。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收 。因此 ， 烹调食物时适当放些醋 ， 可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙 。
16.每天吃一次纤维食品 。
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质 ， 与大肠杆菌作用 ， 会变成有害的腐败物 。纤维质可把它们包围并排泄掉 。因此 ， 每天最好吃一点粗纤维食物 ， 如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等 。
17.多嚼硬的食物 。
根据年龄不同 ， 可适当补充一些硬的食物 ， 如水果、甘蔗、生黄瓜等 。这是因为较硬的食物要费劲去嚼 ， 当咀嚼的次数增多或频率加快时 ， 大脑的血流量明显增多 ， 活化了大脑皮层 ， 起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用 。
18.细嚼慢咽 。
细嚼慢咽有助于消化 ， 专家建议 ， 每吃一口饭就放下筷子 ， 集中注意力在嘴巴的咀嚼上 ， 每一口都要细细地咀嚼30次以上 。
19.少吃盐 。
新版美国饮食指南建议 ， 每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内 。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人 ， 每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内 。
20.调味品别滥用 。
【达不到五条标准就不算好好吃饭】美国食品药物管理局(FDA)的研究显示 ， 桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素 ， 它可引起肝癌 。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振 ， 还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气 。因此 ， 在烹制食物时不要过度使用 。

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