金骏眉不属于正山小种 ， 金骏眉是在正山小种的基础上研发制成 ， 两者属于不同的茶品 ， 金骏眉与正山小种在原料、工艺、口感、滋味上差异巨大 ， 属于两种不同的茶品 ， 且各有特色、分别 ， 但两者又有共同点 ， 其产地相同 ， 均产自于武夷山桐木村 ， 且均为红茶类 。
正山小种
正山小种是用采用有性繁殖的菜茶芽叶原料 ， 经传统加工工艺制作而成的红茶 。
正山小种除了对于产地的规范、限制外 ， 茶树品种和工艺也有规定 。至于说 ， 金牡丹、金观音、梅占等树种加工成的红茶 ， 它们从树种原料这一关 ， 就压根过不了 。
正山小种的原料采摘 ， 从一芽二叶到一芽四叶不等 ， 采摘之后经过、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、定级归堆、毛茶大堆、(走水焙)、筛分、风选、拣制、烘焙、匀堆、装箱等工艺制成 。
正山小种的外观颜色 ， 大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色） ， 仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上 。
【金骏眉属于正山小种吗】正山小种茶汤颜色为深琥珀色 ， 偏红浓 ， 清澈透明 。滋味醇厚 ， 回甘明显 ， 有明显的桂圆香 。
如果是烟熏小种的话 ， 还带着松烟香 。而喝正山小种 ， 则像是和一个婉约女子约会 ， 虽然没有深情的海誓山盟 ， 可说过的话就如余音绕梁般 ， 让人回味无穷 。
金骏眉
金骏眉是正山小种红茶的一个分支 ， 但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同 。
金骏眉的茶叶原料也来自武夷山自然保护区境内得桐木村 。
当地平均海拔1200米 ， 保存着最完整的中亚热带森林生态系统 ， 如此秘境 ， 成就了茶友口中品质优异、独具高山韵味茶叶特质 。
采摘时甄选当地原生小叶种菜茶野茶的芽头 ， 清明节前采摘 ， 只取单芽头 。如海拔1350米的桐木村麻粟自然村 ， 发芽的时候也是稀稀拉拉的几个 ， 一棵树上采几个 ， 就换下一棵茶树上去找几颗 ， 一大片茶山上采一天 ， 也采不到一斤的芽头！
而工艺上 ， 金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺 ， 但是没有烟熏工艺 ， 滋味更加香甜 ， 清爽 。
即汤中带甘、甘里透香 。
成品金骏眉以金、黄、黑三色相间 ， 且黑色居多 ， 条索紧细 。
冲泡后的金骏眉比正山小种更绵甜 ， 花果香、蜜糖特别明显 ， 金骏眉也十分耐泡 ， 连续冲泡12次香气依旧不减 ， 沁人心脾 。
推荐阅读
- 莲花峰茶属于寒性的吗
- 绿茶是凉性还是温性
- 华南地区有哪些动物属于一级保护
- 极坐标怎么求
- 红丝绒玫瑰是什么品种
- 黑茶属于什么茶
- 飘香小吃培训
- 空酒瓶空调料瓶属于什么垃圾
- u盘属于什么技术
- 生晒小青柑属于什么茶