哪些蔬菜补钙比肩牛奶
蔬菜补钙比肩牛奶哪些蔬菜能补钙
核心提示：说到补钙 ， 很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片 ， 其实补钙不仅仅局限于这些食物 ， 不少蔬菜其实也有补钙的作用 。本文介绍的五种常见的蔬菜就有很好的补钙作用 ， 如果想强身健骨的话可以多吃哦！
1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了 ， 其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌 ， 有助延缓骨质的老化情况 。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋 。
【哪些蔬菜补钙比肩牛奶】2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙 ， 千万别错过菠菜 ， 一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25% ， 另外 ， 菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A 。
但是要注意 ， 菠菜中含有草酸植酸 ， 烹饪前需要焯水 ， 不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物 ， 影响钙、铁、锌等微量元素的吸收 。
3、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙 ， 但也都含有草酸 ， 降低了钙的吸收 。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等 。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下 ， 以除去其中大部分草酸 。
4、洋葱
具有非常强的杀菌作用 ， 可以增强人的免疫力 。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失 ， 洋葱有着预防骨质疏松的作用功效 。
卷心菜含钾多含钠少 ， 对心血管系统多有裨益 ， 且容易让人心情愉悦 。此外 ， 新鲜的卷心菜能抑菌消炎 ， 还对溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 。最后 ， 卷心菜还富含叶酸及铁质 ， 孕妇及贫血患者应当多吃 。
5、高丽菜
含有维生素K ， 可以起到抗骨质疏松的效果 。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质 ， 它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分 。
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