瓜蒌是一种常见食物 ， 只是它的不同寻常之处在于它的作用及功效 。瓜蒌的全身都是宝 ， 不同部位有着不同的功效 ， 患者可以根据自己的需求来选择瓜蒌的部分来食用 ， 但是体质偏寒的人要禁用 ， 否则会加重病情 。
（一）瓜蒌部位不同 ， 功效有异
1、全瓜蒌
清热散结、润肺化痰 ， 滑肠通便 。皮、仁合用即为全瓜蒌 ， 但现在药店一般只有瓜蒌皮、瓜蒌仁两种饮片 ， 如果处方用全瓜蒌 ， 药店一般配给1/3的瓜蒌皮、2/3的瓜蒌仁 。全瓜蒌除兼具皮、仁二者的功效 ， 还能消肿散结 ， 可用于治疗乳痈肿痛 。
2、瓜蒌皮
即瓜蒌除去瓤及种子的果皮 ， 具有清肺化痰、行气宽胸的功效 ， 用于治疗脘腹胀满、胸膈痞闷 ， 以及肺热咳嗽、痰稠不易咳出 ， 近年来还常用治冠心病心绞痛 。
3、瓜蒌根（天花粉）
降血脂、防动脉硬化、促进细胞生长、防治贫血、抗辐射 ， 常食可提高人体免疫力 。天花粉针剂临床应用中对中期妊娠、死胎、过期流产的引产效果良好 ， 安全可靠 。
4、瓜蒌仁
即瓜蒌的种子 ， 其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用 。
现代医药学研究证明：瓜蒌仁含不饱和脂肪酸16.8% ， 蛋白质5.46% ， 并含17种氨基酸 ， 三贴皂甙 ， 多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素 。食用瓜蒌籽 ， 有扩张心脏冠脉 ， 增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效 。
（二）禁忌
【瓜蒌的功效与作用及禁忌有哪些？】脾胃虚寒、大便不实者忌服 。
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