瘦肉炒苦瓜 瘦肉炒苦瓜怎么做
步骤1
食材:猪瘦肉150克,苦瓜1根,蒜2瓣,姜2克,大葱10克 。调味料:食用油10克,料酒2克,淀粉3克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,胡椒粉1克,干辣椒2个 。
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步骤2
猪瘦肉切丝 。
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步骤3
加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟 。
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步骤4
苦瓜对半切开,取出白瓤,切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
大葱切片 。
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【瘦肉炒苦瓜 瘦肉炒苦瓜怎么做】步骤8
干辣椒切段 。
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步骤9
锅中油温6成热时,下入肉丝,炒散,盛出备用 。
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步骤10
锅中留底油,放入大葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入苦瓜,翻炒均匀 。
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步骤11
调入盐、生抽、胡椒粉,加入炒好的肉丝,翻炒2分钟 。
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步骤12
放入鸡精,炒匀即可 。
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