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1、马尾牛肉不是指部位，是指牦牛肉，牦牛又称马尾牛 。牦牛、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜 。牦牛能适应高寒气候，是世界上生活在海拔最高处的（除人类外）哺乳动物，分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区 。
【马尾牛肉是牛哪个部位的 鲜牛马尾肉是什么】2、 牦牛叫声像猪鸣，所以又称猪声牛 。西方国家因其主产于中国青藏高原藏族地区，也称西藏牛 。牦牛尾如马尾，所以又名马尾牛 。
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