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【山药凉拌怎么做好吃，怎样做凉拌山药】1、食材：山药350克，亚麻籽油1勺，酱油1勺，盐少许，葱花儿少许，胡萝卜丝少许 。
2、山药半根，洗净
3、去皮 。
4、切成条状 。太滑，切得粗点就好 。
5、稍微切了几丝胡萝卜 。
6、水烧开，把山药放进去，加少许盐，煮两三分钟 。
7、捞起，沥干水 。
8、加一勺亚麻籽油 。
9、再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可 。
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