黎蒿炒腊肉的来历
【黎蒿炒腊肉的来历】“藜蒿”是原生于江西鄱阳湖边的一种水生植物 ， 到了冬天很冷的季节才会上市 。
《本草纲目》记载：藜蒿气味甘甜无毒 ， 主治五胀邪气 ， 风寒湿脾 ， 补中益气 ， 长毛发 ， 久食轻身 ， 耳聪目明 ， 防衰 。
中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能 。
以前南昌市区的藜蒿 ， 都是渔民们从鄱阳湖采摘来的 ， 大清早开船溯赣江而上 ， 送到南昌市来的 。买回家后把弯弯曲曲的藜蒿四周的枝叶都摘去 ， 留下茎食用 。
南昌人对藜蒿有一种特殊的偏爱 ， 小时候一直听大人们说藜蒿是“鄱阳湖的草 ， 南昌人的宝” 。
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