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奥利奥饼干做法 奥利奥饼干碎蛋糕做法

生活百科

很多人都喜欢奥利奥饼干的口感，巧克力饼干混合着奶油的味道，味道香甜浓厚，但是外面买的奥利奥饼干普遍比较贵，我们可以在家自制奥利奥饼干，一次吃个爽 。
奥利奥饼干做法?主料：黄油106克、糖粉80克、中筋面粉101克、黑可可粉43克、小苏打1/4小勺、盐3/4小勺
辅料：动物性淡奶油60ML、白巧克力113克、
做法：
1烘焙用黑可可粉网络有售（犹如碳粉般的纯黑可可粉，不是好时牌的，也不是竹炭粉） 中粉即普通做馒头用的最常见的面粉 。糖量不建议更减少，已经不太甜了 。
2黄油106克温室温软化，至不可流动的非液态、可轻易戳透的柔软固体 。
3用电动打蛋器稍稍拌匀后，分两三次将80克糖粉倒入，打发黄油至颜色变浅体积增加 。加入盐3/4小勺混合均匀 。
4中粉101克，黑可可粉43克，小苏打1/4小勺混合均匀过筛一次后，再次过筛入黄油中 。
5用刮刀切拌至粉油混合的颗粒状 （我们真的不是在做煤渣煤球）
6使用保鲜膜（在案板上铺一层保鲜膜，倒上粉块，然后在粉块上再覆盖一层保鲜膜） 或使用结实的大号食品保鲜袋，将粉团擀面平成约0.3厘米的薄片 。开始时较粉散，慢慢擀就会出油凝结成一片 。
7擀成片后，用圆形饼干模切出若干小片，光洁面朝上，放入铺有烘焙纸的烤盘 。切割后的边角料可以再次隔保鲜袋擀平后压成小片 。（我们真的不是在割黑橡胶片）
8放入预热好的烤箱中层，175度烤10-15分钟（视厚薄） 。外观颜色与烤前变化不大，小心勿焦 。（此方可以烤制长帝25B约2盘量）
9制作夹心馅料白巧克力甘纳许： 动物性淡奶油60ML加热至沸腾，关火倒入切碎的白巧克力113克，静置1分钟，搅拌至完全融化 。室温放置6小时使其变稠，也可以放冷藏加快变稠过程（非速冻） 。
10用裱花袋或勺子将馅料挤在饼干底部约7分面积，然后覆盖另一片饼干稍稍压紧即可 。
奥利奥饼干碎蛋糕做法首先将所有湿性材料混合（牛奶，油，鸡蛋），加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化 。然后加入过筛后的面粉，充分搅拌，到干粉完全消失即可 。
接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀 。
之后放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可 。
然后我们将烤箱预热到175度，烤24分钟，最后几分钟颜色深时盖锡纸，蛋糕膨胀了几乎一倍 。
烤好之后，将其拿出来，刚出炉，吃起来外壳很酥脆，里面非常柔软湿润 。
奥利奥吐司做法用料：全麦吐司 两片、奶酪 适量、奥利奥饼干 适量
做法：
1、取一片吐司片，抹上奶酪
2、用刀将奶酪表面涂抹平整，厚薄程度可自定
3、将奥利奥用料理机摇成粉，根据吐司尺寸将烘焙纸裁成适当宽度的长条，按等距间隔放置在吐司上
4、再用筛网将奥利奥粉筛到吐司上
5、轻轻的将烘焙纸往一个方向拉开，条纹版的奥利奥奶酪吐司就完成了！
6、同理，还能制作超人版哦！将超人的logo打印出来，再把烘焙纸折叠在打印纸上，用刻刀刻出logo，再按照上述方法即可制作
奥利奥可以做什么好吃的?一、草莓豆乳昔??
材料：豆浆300ml、草莓酱一大勺、奥利奥饼干一块、新鲜草莓??
步骤：1、豆浆与草莓酱和三四个个新鲜草莓一起入搅拌机打碎，装入杯子中? 2、奥利奥捏碎撒在上面，点缀一两新鲜草莓装饰即可? ? 草莓豆乳昔??
二、奥利奥水果酸奶?
材料：奥利奥饼干、原味酸奶、水果??
步骤：1、奥利奥饼干去夹心掰碎研磨成粉（用研磨机研磨成粉末的口感最是细腻）? 2、水果洗净切丁（首推芒果和猕猴桃，与奥利奥酸奶结合起来一点都不腻味）? 3、在杯底铺上一层奥利奥饼干粉，铺上一层水果，倒上一层酸奶，再铺一层饼干粉，一层水果，一层酸奶就ok（可以随 意些，怎么堆放都好吃，超级细腻爽口）? ??
三、奥利奥冰淇淋??
材料：奥利奥饼干屑30g+65g、牛奶400g、淡奶油200g、蛋黄4个、白砂糖70g??
步骤：1、将30g奥利奥饼干屑用料理机磨成粉，另外65g待用！? 2、蛋黄与细砂糖放入锅中搅拌均匀? 3、倒入奥利奥饼干粉搅拌之后加入部分牛奶搅拌均匀? 4、倒入剩余的全部牛奶搅拌均匀之后过筛一次? 5、然后上锅煮，用中小火煮至浓稠！? 6、冷却后加入淡奶油搅拌均匀倒入冰淇淋机，搅拌十来分钟后倒入剩余的65g饼干屑！然后冰淇淋达到自己喜欢的状态 就可以关机转入模具冷冻保存? ??
四、奥利奥牛轧糖??
材料：黄油20g、棉花糖90g、奶粉50g、奥利奥饼干去芯70g??
步骤：1、奥利奥去夹心，放在保鲜袋里用擀面杖或者刀背碾碎一些? 2、锅中放黄油，小火加热至融化 。放入棉花糖，不停的搅拌至棉花糖融合 。倒入奶粉和奥利奥碎，关火搅拌均匀放在不 粘模具里整形? 3、糖放凉后变硬切块? ??
五、奥利奥蜜桃小甜心??
材料：奥利奥饼干、原味酸奶200ml、糖水黄桃果肉200g??
【奥利奥饼干做法 奥利奥饼干碎蛋糕做法】步骤：1、奥利奥饼干去夹心，装在食品保鲜袋里擀成粉末状备用? 2、将糖水黄桃取出净果肉，按容器大小切成合适的大小备用? 3、酸奶提前冷冻半小时左右，半凝固状备用? 4、从杯底按奥利奥、黄桃、酸奶、黄桃、酸奶、奥利奥层次放入食材，最后装上点缀物即可

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