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生吃红枣有什么好处红枣的6种吃法

生活百科

生吃红枣有什么好处
红枣生吃熟吃大不同 ， 因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克 ， 还富含铁、钾和维生素P 。因此生吃红枣 ， 可更多保留红枣中的维生素C和维生素P ， 从而具有改善毛细血管壁功能的作用 ， 帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑 。
一般人吃红枣习惯洗净后生吃 ， 但红枣湿气大 ， 生食容易引起胃酸分泌过多 ， 胃不好的人尤其不适合 。不妨将红枣蒸熟 ， 这样更容易消化 ， 营养也不会流失 。
红枣的6种吃法
1、红枣泡水 ， 养肝排毒
红枣的冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡 ， 很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。
还要注意的是 ， 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡会严重破坏维C 。
2、红枣泡茶 ， 补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛 。
如果再放入桂圆 ， 就是补血补气茶 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
3、红枣熬汤 ， 止咳润肺
将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤 ， 可止咳润肺 。
把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水6碗 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。
4、红枣熬粥 ， 安神助眠
中医上讲 ， 女性有躁郁不安、心神不宁等症状 ， 可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。
若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。
5、红枣泡酒 ， 血管通畅
红枣在浸泡过程中 ， 富含营养的有机物更容易在酒中溶出 ， 对保持血管通畅有一定效果 。
6、红枣煮蛋 ， 补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋 ， 继续用小火焐熟鸡蛋 。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。
正确吃红枣的方法
1、食用红枣时不要用水煎煮 ， 因为温度超过80℃ ， 枣里面的维生素C就被破坏了 。用清水洗净后 ， 生吃是最有营养的 ， 每天坚持吃5～8枚红枣 ， 对身体非常有益 。
2、不宜与维生素同时食用 。食物中的维生素可使维生素k分解破坏 ， 使治疗作用降低 。
3、《本草纲目》中说：“多食令人寒热 ， 凡羸瘦者不可食 。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用 。因其含糖量较高 ， 糖尿病患者不宜食用 。吃枣还要注意保护好牙齿 。每天吃枣以不超过50克为宜 。
4、食用红枣后 ， 不要马上吃高蛋白食品 ， 如海鲜和奶制品 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收 ， 所以要在吃枣1～2个小时后 ， 再吃高蛋白食品 。
【生吃红枣有什么好处红枣的6种吃法】红枣不可过量 ， 否则会有损消化功能、便秘等症 。蒸的红枣也不宜多吃 ， 每天大约五六个即可 。

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