茶是人人都要喝的，可是不一定人人都说得出喝茶的道理 。茶列为“开门七件事”之一，在这七件事中，也只要茶有过一部《茶经》 。
比来几年，走在姑苏的街头巷尾你会发现茶馆越开越多，并越开越有特征 。若是谁家亲朋好友来了，多年未见的老同学碰头，主人最时髦的款待方法是到茶馆里坐坐去 。
姑苏人的精致是出了名的，精致里头天然少不了茶 。人手一壶，浅斟慢呷，漫话情亲，唠嗑沧桑，借着茶香、古曲调理心境 。此中真意，无不张扬着姑苏人生计的精致和惬意 。喝茶是一切姑苏人的嗜好，历史上是这样，如今更是如此 。一杯清水在手，添入香茶几何，那种感受很独特，也是大多数姑苏人难舍的 。
茶经一卷说千年
姑苏山温水软，气候湿润，具有得天独厚的种茶条件，因而很早就成为全国的重要产茶区 。姑苏种茶、喝茶初兴于两晋南北朝 。陆羽《茶经》，则是文献中最早清晰提及姑苏产茶的第一部著作 。
唐朝贞观年间，“茶圣”陆羽曾居住虎丘很长一个时期，他开山种茶，专门对姑苏水质、茶叶作过研讨评论 。唐代著名诗人韦应物任姑苏刺史时，就亲自由园中种过茶 。
宋朝往后，姑苏就开端呈现名噪一时的水月茶、虎丘武岩茶、天池茶、阳山白龙茶了 。按例底下应配有诗文，当然不过是稍加装点罢了 。其实是收不堪收的，古今诗人会集谁没有几首品茗的诗呢？
到明清时期，姑苏茶叶名甲天下，碧螺春茶成为“天下第一茶”而享誉海内外 。这种蕴涵在喝茶中的文明深深镌刻在每个姑苏人的身上 。甚至在近代，姑苏还盛行着“孵茶馆”之说 。
礼仪之城习品茗
“无茶不成礼”，是姑苏区域的一句谚语 。款待客人，茶是必不可少的 。若是客来不敬茶，主人就失礼了 。姑苏人的平常生计中，市民还考究着许多茶的习俗礼仪，各式各样，展现了一幅生动的有关茶的习俗画 。
橄榄茶，亦称“元宝茶” 。阴历正月初一，客人上门拜年，主人在茶杯内放进茶叶，再用两只橄榄混合茶叶一同冲泡，橄榄形似元宝，富含元宝进门、恭禧发财之意 。客人饮了橄榄茶，讨了个吉祥，心境独特快乐 。
喜茶，通常是在正式婚礼的第二天早上举办 。新娘在婆母的引导下,手提水壶，逐个为客人斟上茶水 。趁此机会，婆母便将街坊正式分析给新娘，一同也内含请左右街坊和亲朋好友往后对新人多加照顾之意 。
满月茶，这是主人家在重生婴儿满月之时，约请亲朋好友来家道贺的一种喝茶习俗 。
早年，在姑苏习俗中有“好女不进茶馆”的规则，因而罕见妇女集合围桌喝茶 。但在周庄一带常见村庄妇女团聚喝茶，桌上还放着碟碟茶点 。茶点中除了常见的瓜子、炒豆外，必有一二碟主人家本人腌制的咸菜、酱瓜 。村姑乡妇们喝一口茶，尝一块咸菜，做着手上的针线活，评说着乡里乡邻的家风品德、儿孙福分、其乐融融 。因喝茶中以中老年妇女为主，故名“阿婆茶” 。
文人雅事入茶来
明清时期，姑苏文坛群星灿烂，涌现出许多才华横溢的名人俊士，并且，感于茶文明的博学多才，对茶事活动和茶事创造乐此不疲，均以茶为体裁，创造了了一大批宝贵的文章、诗词及名画 。
明代沈周对品茗喝茶情有独钟，曾创造有《火龙烹茶》、《会茗图》等以品茶为内容的著作 。别的还撰有《会茶篇》、《书茶别论后》的茶书 。
文征明对茶事、茶书、喝茶之道探求不息 。撰有《龙茶录考》一文，是古代研讨宋人蔡襄《茶录》最有价值的考证文章，他编撰的诗中茶诗和叙及茶事的诗歌，现存至少有150多首 。
唐寅以茶为题创造的著作有《事茗图》等 。该画有自题诗款曰：“日长何所事，茗碗自赏持 。料得南窗下，清风满鬓丝” 。
仇英创造的《煮茶论 画图轴》，画中远山若有若无，近水岸边树阴下，有两位坐着正展卷观画，侃侃而谈 。一旁有两童子，一个在河滨汲水，一个在煽火煮茶 。从图中可清晰地看到炉旁放置的木炭以及童子不停地摇摆手中蒲扇煽火的情形 。
茶馆镶嵌在院子
姑苏文人品茶环境真叫人羡煞！他们往往到那些古意盎然的古典园林里，看着景色，轻啜细品 。浮生得此顷刻清闲，叫人有不枉此生之感 。
在姑苏一个陈旧的庭园，依循着琵琶和三弦的声响，走到小中庭旁的茶馆 。一壶碧螺春，几曲清亮柔丽的评弹，咱们一同跌进了陈旧姑苏的情怀里 。而窗外，盛夏蝉声依依 。
姑苏古典园林内的茶馆总是挑选在景色最佳的当地，通常为砖木结构，落地门窗，方砖铺地，光线足够 。室内安置极为考究，八仙桌、靠背椅，茶几均为中式家具 。而四壁书画满目，鲜花飘香 。小憩于茶馆之中，一边品茗，一边凭窗远眺，园林景致尽收眼底，画中有诗在心中情不自禁 。
茶是文明，喝茶的场所当然也是文明，喝茶的的人更有文明 。在园林品茗赏景最能满意大家与大天然的一致，投合大家希望“回归天然”的心态 。
茶馆风情漫古今
追溯韶光来到旧时姑苏的茶馆，那可是社会的一个缩影，贩子文明的窗口，上自达官贵人、骚人墨客，下至乡绅市侩、工匠农民无不光临 。
旧时姑苏城茶馆稀有百家 。据材料记载,，临顿路一带自北迄南有富春楼、龙泉、壶中天、新园、群贤居、仝羽春、五龙园、九如、顺兴园、锦阁、怡鸿馆等家 。
观前奥妙观有雅聚园、三万昌、玉露春 。观东一头有云露阁、汪瑞裕、茂苑 。观西有蓬瀛、彩云楼 。宫巷里有桂芳阁、小满意、聚来听 。北局里有清风明月楼，怡和园 。护龙街有哨云深处、聚园 。
东西中市有德仙楼、中和楼，梅苑，大观楼、鸿春等家 。皮市街也有隆畅、齐苑、同春苑 。
胥门外有易安、万象春、明园，漱芳、易园 。阊门外有辛园、大观园、和园、福安、长安、哨云天、龙园、玉楼春、亦园、南星阁 。葑门郊外有椿沁园、城内有凤苑 。娄门外有湾园、泰平楼 。盘门外有春风得意楼、四海楼 。
姑苏的茶馆真是三等九格，千姿百态 。它们各有本人的目标和范畴，简直把姑苏的不一样工作，不一样类型的人都吸收进来了，所以可以久盛不衰 。姑苏丝织机房的“匠人”，他们以临顿路的新园茶馆作为“迟早集会之所”，每当停工，整天集合此处，气势颇盛 。云露阁，是姑苏老牌名茶馆之一，到此品茗者大都是文人雅士 。桂芳阁的茶客大都是从事地步生意 。到三万昌吃“元宝茶”是生意人新年中的一件大事，由于三万昌有米粮与食油两个茶会 。哺育巷和平桥堍的“胥苑深处”，来者都是该区域的名人、宿儒 。
茶馆作为大家的集合之地，关于调停争论可谓最恰当的场所 。发生争论时，较为常见的则是当事者们约好“喝茶之后，破镜重圆”，把解决问题的场所移到茶馆，被称之为“讲茶”关于茶馆的运营者来说，“讲茶”在保证收人上具有重要的含义 。
倾听妙曲品佳茗
茶馆和书场似乎是一对双胞胎，是茶馆总带着书场 。品茗听评弹是姑苏人的传统习俗，天天品茗，日日听书，从不间断 。
姑苏的评弹演员终究从何时开端收支茶馆，当前尚不清晰，但至少在道光年间，茶馆内中心设置高台，招引评弹演员，由此招引更多的茶客光临 。从清末到民国初年，评弹成为姑苏茶馆运营中不可或缺的一部分 。如今喝茶的听评弹，纯粹是雅兴，茶馆除了有评弹，还有昆曲、江南丝竹等节目扮演 。
走进姑苏的茶馆，茶客首要就会联想到评弹，茶香轻溢，丝弦轻拨，吴语轻扬，啜茗细品，那种高雅的风格，曾令多少人沉醉 。评弹里的女声吟唱，那声响含蓄悦耳，娇气袭漫，忍不住使人联想起曾经姑苏的街头巷尾中不知隐埋着多少小家碧玉似的纯洁女孩，又生出了多少凄美幽怨的故事 。
如今姑苏的茶馆，早已不是旧时狭窄的茶馆，时刻总会带走许多东西，可贵的是，对喝茶的钟情却留在了姑苏人的生命里 。?
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