麻辣羊蝎子火锅的做法
1. 羊蝎子清水浸泡出血水 。然后锅中放入冷水，葱段、姜片
2. 捞出羊蝎子控干备用 。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫
3. 我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒
4. 放入约1勺香辣底料，润一下锅 。内分次使用
5.放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒
6.再放入冰糖入锅
7.香料混合倒在香料包中
8.把香料包投入锅中
9.最后放入小米椒
10.加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可
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