蒜苗怎么做好吃又简单
一、蒜苗炒五花肉 。
【蒜苗怎么做好吃又简单】1、准备食材：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜 。
2、锅里放油烧热，放入五花肉煸炒出肉 。
3、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香 。
4、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀 。
5、接着放入蒜苗爆炒即可 。
二、蒜苗炒鸡蛋 。
1、准备食材：蒜苗150克、鸡蛋4个、盐4克、鸡精2克、水4勺、食用油适量 。
2、鸡蛋打入碗中，放入盐，加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水 。
3、锅内入油，倒入打散的鸡蛋液 。
4、待蛋液稍稍凝固，用铲子划散，盛出待用 。
5、锅内入少量油，下入蒜苗段 。
6、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅 。
三、蒜苗炒八爪鱼 。
1、准备食材：八爪鱼409克、蒜苗5根、洋葱半个、香菇5朵、姜片少许、蒜片少许、生抽15毫升、料酒15毫升、盐3克、植物油20毫升 。
2、新鲜的八爪鱼沸水烫一下，备用 。
3、热锅放入植物油，油热后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋葱，蒜苗大火翻炒均匀 。菜变色后放入八爪鱼迅速翻炒 。
4、翻炒均匀后放入少许料酒，盐和少许生抽，翻炒一会儿即可出锅 。
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用 。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病 。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用 。
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