夏天可以制作风干肉吗
夏天 ， 在条件适宜、操作得当的情况下 ， 一般是可以制作风干肉的 ， 不过这样制作出来的风干肉的成本比较大 ， 为了保证风干肉的品质 ， 建议最好到冬季气温温度低 ， 空气干燥的时候再制作 。
夏天可以制作风干肉吗
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风干肉是一种常见于西藏和内蒙古西北地区的特色食品 ， 一般是在年底的时候制作 ， 当气温在零度以下时 ， 牧民们会将牛肉和羊肉割成小条腌制 ， 挂在阴凉处 ， 让其自然风干 ， 来年食用 。
【夏天可以制作风干肉吗】夏季气温较高 ， 空气湿度较大 ， 容易滋养细菌和微生物繁殖 ， 所以不适合制作风干肉 ， 如果要制作 ， 最好将肉放置在低温、干燥的环境中 ， 以免高温、潮湿的环境导致其腐败变质 。
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