【周胜良：养壶如同做人】
文章插图
文章插图
文/吴月芳
品一杯好茶，用一盏上好的紫砂茶碗 。这样，方没有辱没这好茶，也润泽了紫砂 。出生于江苏宜兴紫砂之乡、旅居泉州11年的泉州宜陶轩主人周胜良在圈内几乎没有人不晓得 。李、王、周、顾等家族在宜兴都是排名前列的紫砂世家，周胜良正是出自于那里的周氏家族，因此玩起紫砂来也是颇有心得 。
每天，他都要一遍又一遍地摩挲他那一把把心爱的茶壶，趁着烧水的空儿，习惯性地拿起羊毛刷在壶面上刷洗，天长日久之后壶的表面亚光泛起，看起来越加油亮光滑 。
闽南茶叶宜养好壶
踏访了全国二三十处主要的茶叶产地，尝遍了各种名茶之味，周胜良最终还是认为泉州的安溪铁观音最适宜养紫砂壶 。养后壶面着色透彻，而且抚摸上去光滑圆润，且油脂干净 。选择在泉州发扬紫砂文化，其实还有一个主要原因，就是泉州四季如春，即使在冬天也不像北方那样寒风凛冽 。温润的气候适合很多种器物的收藏，紫砂养在这里，不用担心冬天会被冻裂 。
周胜良来了，痴迷于养壶的泉州人就越来越多了 。“一方面是泉州人的接受能力强，另一方面也与当地的经济水平有关系 。”周胜良觉得，紫砂艺术虽然在泉州起步晚，可潜力很大，发展的脚步也迈得比别的地方快 。现在，他还是每个月至少往返两次宜兴老家和泉州之间，为泉州爱壶的人淘一些宜兴那里的好壶和小摆件 。当然，回去的时候他也没忘记带上些泉州的铁观音给亲戚朋友 。
把紫砂壶当孩子养
“做壶先做人，壶品如人品 。”如果你有机会去江苏宜兴，在周胜良的家，你会看到客厅上这幅题字 。这幅字的作者，正是引他入门紫砂艺术的朋友———国家级工艺美术师高骏———所赠 。搬了4次家，每一次周胜良都会将这幅字悬挂在家中的客厅，用于自省 。
心烦意躁的人无法养壶，因为无法进入境界，用平和的心态去慢慢浇灌那把壶；而只有心态平和的人，才能品味出紫砂的温润和茶香的浓郁 。“无法描述恋上紫砂的心情，觉得养壶就像养孩子 。”周胜良说，勤以茶养壶，但茶壶也需要“休息” 。“休息”一段时间后，土胎能彻底自然干燥，再使用时才能更好地吸收 。一股脑儿全扔进茶水里养，只能糟蹋了紫砂本身 。
把紫砂当成事业来做，不小心被看客失手打碎了，他也不恼怒 。周胜良说，前两天有一个偶然路过的客人，进店把玩 。看得出只是个好奇的过路人，谁知道一不留神就摔碎了一件“童子赐百福”的大茶壶 。要知道，这件至少也是价值两三千元的紫砂壶呢 。遇到这种情况，周胜良都会安慰自己，也安慰已经担心得不知如何是好的客人：“没办法，也许这把壶真不该属于我，只能将它打烂了！”不要客人赔，客人也松了口气 。因为对一般人而言，一把不能用来吃喝的茶壶，花上数千元购买是很困难的事情 。而周胜良会等客人走后，再将碎了的茶壶补好，留着那已不具备收藏价值的器物作观赏 。
文史工艺凝聚于壶
其实玩壶玩的不仅仅是修身养性，紫砂艺术相关的历史和文化在收藏者那里，也必然会日积月累起来 。要了解紫砂，矿源、泥料，以及不同大师的工艺特点、茶壶器形其实都值得养壶人了解和探究 。当然，和养壶一样，紫砂知识也需要时间沉淀 。周胜良说起他早些时候刚玩壶时，因为好胜心切，曾经和人打过一个赌 。那是一把紫砂壶上的印章中的字 。“左边一个‘东’右边一个‘火’，知道是什么字吗？”他问一个来请他验壶的人 。其实是清中期“炼”字的写法！典故是历史上有名的“火烧东宫”事件，而统治者为了避讳，才下令天下改用这种写法 。要是没有仔细探究过紫砂的历史，也许就不会知道 。周胜良说，为了这个输了的赌，他赔掉了两条烟，但也打下去了当时学习不精却又过于自信的傲气 。
在玩壶的人看来，不同制作人的作品风格不同，壶品甚至能表现出为人之道 。有些壶嘴看起来高高翘起，有的又显得谦逊许多 。别看有的紫砂壶乍看起来不怎样，但细细把玩之后，你就会发现它的独特魅力 。周胜良在他的展柜里找出了一把名为“竹”的紫砂壶 。起初，你会觉得这把壶“长”得怪异：肚子大大，壶柄是一节节的竹子状，壶盖看起来却又不成比例地变小了 。其实，作品要表达的意思是“大肚能容天下难容之事”的意思 。而且妙就妙在，这款茶壶内注满水之后，在壶盖盖与不盖之间，会发出一声声鸟鸣般的叫声，意为“竹园鸟鸣” 。其实，这样有着精妙设计的作品在紫砂艺术里层出不穷，有让人意想不到的效果，往往让养壶之人爱不释手 。
“壶痴”的幸福生活
周胜良的藏品囊括了十几位国家级工艺大师的作品、省级以上工艺美术师不下百人的作品 。他那里聚集着泉州不下50个或专业或业余的养壶人 。不单是泉州城，省内不少名流都和周胜良进行过紫砂艺术的切磋 。
连他妻子都笑称他为“壶痴子”，因为静静养壶的时候，时常家人叫唤他都没听见，完全醉心其中 。而在他的带动下，他今年才7岁的女儿竟也有三四年的养壶经验了！从三四岁就学养壶，小女孩不仅能泡茶，还能拿养壶笔照料那些小茶壶 。孩子养的一些茶壶油光滑亮的，时常会被客人相中，想要高价买走 。养壶都养出了感情，孩子还会哭着鼻子舍不得壶被卖走 。周胜良看着像他一样爱壶的女儿，眼里流露出的满是父亲的慈爱 。
说到以后的打算，周胜良说：“活着肯定玩壶啦！”虽然在泉州呆了11年，但他还是觉得老了要“落叶归根”，回到宜兴老家 。以后在老家找处清静的地方住下，在家门前挖个鱼塘，养养鱼、钓钓鱼，再精心做几把壶，这样的生活就完美了 。
推荐阅读
- 养壶，要多久才能出效果？
- 紫砂壶“用壶”、“养壶”常见的误区
- 紫砂壶：养壶知识小科普
- 养壶的基本原则和常见误区，你懂了吗
- 建水紫陶用壶养壶五忠告
- 紫砂壶，把茶叶和茶水留在壶内过夜，真的有利于养壶吗？
- 高手的养壶秘方，简单却很有用
- 为什么有些壶友精心养壶却达不到理想效果？
- 养壶的秘密！紫砂泥料至关重要的陈腐！
- 养壶居然养出了和尚光！我还以为是包浆！