上档次的热菜
你可以这样安排一下
四冷盘
四道热菜
一个汤
一道羹
冷盘你可以做东北的蘸酱菜、来个卤菜拼盘 。江苏的蜜汁藕、四川的口水鸡、夫妻肺片、凉拌苦菊、凉拌海蜇头、凉拌萝卜皮、盐炒花生米，自己随便选就好了 。注意就是如果做4冷必然是两荤两素 。
四道热菜，你就要做一条鱼，清蒸武昌鱼、清蒸草鱼、松鼠鲑鱼、宋嫂鱼、德莫利炖鱼、反正很多了 。
如果时间充足的花你应该在做一只鸡要不做排骨也可以，备选的菜肴有可乐鸡翅、红烧鸡块、鸡块炖土豆、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、红烧排骨、排骨炖白菜、糖醋排骨、酱排骨 。
然后就是炒两道菜了，如果不追求很高的品味的，就简单烧两个就可以了 。如果要追求精致，那可以烧点精细的菜肴 。比如说，清朝马兰头、清炒苦菊、清炒萝卜苗、香菇青菜、烧二冬、等等了 。这个要看口味了 。
一个汤可以有很多选择如果要品味的花，可以烧鱼翅汤，买散的鱼翅不是很贵的 。
羹你可以做玉米羹、西湖牛肉羹等等 。
这个是随意的 。如果认为羹和汤在一起不好，也可以去掉一项做个甜品，拔丝地瓜、苏黄菜、玉米烙、十香锅巴、等等，选择很多的 。
如果做饭的手艺一般的话，你也可以在做的菜里做一道炸肉丸或者炸肉串，等等 。
算一下：
10个菜应该是8个人左右吃饭 。
鱼你要弄大一点的算3斤左右的 。约25元 。
鸡或者排骨大概要30元左右的 。
青菜一起算下来约30元 。（包括了鱼和鸡或者排骨里的配料） 。
购买冷盘的一些配菜（卤制的菜肴，自己做更好了）约在40元左右 。
购买一些相关的配料20元 。
如果真卖鱼翅的话，50元左右 。
以上就差不多了
【上档次的热菜】这样合算195元，留55元给你机动吧！
推荐阅读
- 为什么花生米煮出的水是绿色的
- 金莎少年,童年中有哪些被你忽略的女神呢？
- 许吉如父母干什么的,王俊凯的爸爸妈妈是干什么的？
- 历届法国国家队的主教练
- 王仲廉,孙殿英盗墓得的那些财宝哪去了？
- 明胶是什么东西
- 提出民为贵君为轻的思想家是谁
- 米饭热量高还是面食热量高
- 坐月子可以吃的零食
- 人的眼睛为什么感觉不到温度