砂子粉适合做什么面食
砂子粉适合做的面食还是很多的,比如芝麻酱饼 。
做芝麻酱饼的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:砂子粉300克、精盐1克、玉米油10克、开水 。
2、辅料:芝麻酱2勺、玉米油1勺、精盐、芝麻 。
第一步:面和好之后醒30分钟,擀成一个大面片 。
第二步:麻酱用玉米油澥一下之后放入精盐 。
第三步:放入面片上之后把它抹均匀 。
第四步:然后再把沾了麻酱的面皮卷上 。
第五步:卷好之后小心的把面卷捏紧 。
第六步:捏紧之后捏成一个个的小疙瘩 。
第七步:把小疙瘩捏圆按扁之后再沾上芝麻 。
第八步:锅中放油之后烙饼 。
第九步:烙至微黄之后再翻个面 。
第十步:炸至两面金黄即可 。
第十一步:炸好之后捞出来就可以吃了 。
面包
面粉中的砂子粉适合制作各种高档面制食品,如面包 。
砂子粉:是选用优质小麦,经过轻碾细磨加工而成的优质面粉 。通过采用特殊工艺将精磨的面粉造成微粒,形似砂子 。此种面粉便于长期保存,不易发霉 。加水和面后,筋道有劲,加工此种面粉需要专用设备 。加工制作后的食品色泽好,口感佳,颜色光亮 。
面包的做法:
1. 首先和面,要软一些 。
用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜 。
2. 揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟 。
3. 烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可 。
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