棱角粥的功效与作用,吃棱角的好处
吃棱角的好处菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素 。
【棱角粥的功效与作用,吃棱角的好处】古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益 。
据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可 。
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