夏季上火怎么办 多喝这些去火汤
大暑过后，天气越来越热，很多人都会上火，这个时候就要做好降火工作，你知道上火吃什么好吗?食疗法对付上火很给力哟，今天小编就为大家推荐一些可以灭火的养生汤，夏季降火要多喝这些去火汤，现在马上去学学吧!
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量 。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品 。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽 。
冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉 。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。
芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。
制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用 。
【夏季上火怎么办 多喝这些去火汤】菠菜银耳汤
取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许 。菠菜洗净切段，用开水氽一下;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;香葱去根须洗净，切成细末 。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成 。这款汤可生津润燥、通便去火 。
甘蓝宁心汤
取甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许 。甘蓝洗净，切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时 。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软，加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用 。这款汤能润肺化痰、消除疲劳 。
鲜荷叶老冬瓜汤
取新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克 。洗净汤料，稍用清水浸泡片刻;老冬瓜连皮、仁切成大块，并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2个半小时，入盐即可 。这款汤可清暑消热、生津止渴 。
绿豆冬瓜汤
取冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克 。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫 。生姜洗净拍破，放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟 。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成 。这款汤营养价值高，有清热利水、解渴、祛暑的功效 。
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量 。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品 。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽 。
冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉 。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。
芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。
制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用 。
【夏季上火怎么办 多喝这些去火汤】菠菜银耳汤
取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许 。菠菜洗净切段，用开水氽一下;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;香葱去根须洗净，切成细末 。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成 。这款汤可生津润燥、通便去火 。
甘蓝宁心汤
取甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许 。甘蓝洗净，切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时 。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软，加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用 。这款汤能润肺化痰、消除疲劳 。
鲜荷叶老冬瓜汤
取新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克 。洗净汤料，稍用清水浸泡片刻;老冬瓜连皮、仁切成大块，并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2个半小时，入盐即可 。这款汤可清暑消热、生津止渴 。
绿豆冬瓜汤
取冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克 。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫 。生姜洗净拍破，放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟 。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成 。这款汤营养价值高，有清热利水、解渴、祛暑的功效 。
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