铁观音分为清香、浓香、陈香三种，清香型口感清爽甘甜，入口生津甘滑，韵味强；浓香型滋味醇厚甜润，细腻饱满；陈香型口感顺滑圆柔，滋味醇厚饱满，苦涩较低，回甘生津且音韵显著 。
铁观音的品种以及口感
1、清香型-鲜醇爽口
清香型铁观音，以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇 。
清香型铁观音，香气高扬纯正，具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味 。
干茶：色泽砂绿，油润，颗粒饱满重实，紧结匀整；
汤色：茶汤浅金黄带绿，清澈明亮；
香气：香气清高且持久，兰花香明显；
口感：滋味清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，韵味强；
叶底：叶底肥厚软亮、匀整有弹性 。
2、浓香型-滋味厚重、香气馥郁
浓香型以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚 。
【铁观音口感】浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点，韵味足，耐冲泡，近年来也越来越受市场认可 。
干茶：颗粒紧结重实，色泽砂绿乌润；
汤色：茶汤金黄，清澈明亮；
香气：香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香复合；
口感：滋味醇厚甜润，细腻饱满；
叶底：叶底肥厚，绿、乌润软亮，匀整有弹性；
3、陈香型-醇厚饱满
陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料，经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存，至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品 。
“陈香型铁观音”又叫“老铁”，就像老普洱、老白茶那样，都是经过了长期存放的老茶 。
总的来说，成就一泡好的陈香老铁，好原料、好工艺、好仓储，一个都不能少 。
干茶：匀整洁净，乌、黄褐，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状 。
汤色：随着年份的延长，老铁会逐渐由橙黄，变成橙红色 。
香气：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，高扬悠长 。
口感：入口较为顺滑、圆柔，滋味较为醇厚饱满，苦涩味低，有回甘生津之感 。而且，有“音韵” 。
叶底：呈黄褐色或褐色，柔软匀齐，有弹性，有鲜活之感 。
推荐阅读
- 为什么越贵的茶口感反而越淡
- 葡萄酒储存越久口感越好 红酒是否有保质期
- 切开的南瓜可以放冰箱吗,南瓜冷冻了口感会变么
- 秋葵对男性的好处有哪些
- 六堡茶的口感特点
- 竹叶青属于什么茶类？口感怎么样！
- 正宗老班章口感特点
- 果汁口感细腻色彩诱人 果汁的六种合理健康搭配
- 秋天是吃南瓜的季节 颜色越黑的南瓜口感越好
- 合肥著名小吃