1、采收鲜叶，采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶 。2、将采收的茶青在簸箕里摊开，剔除杂质 。3、加热铁锅，并将茶叶倒入锅中，不断翻炒 。
【自己采的茶叶怎么加工】4、将杀青后的茶叶倒在簸箕里面摊开，并在簸箕里面来回搓揉 。5、在锅中将杀青叶再次来回翻炒 。
6、将茶叶在簸箕内摊开，在阳光下晒干 。
自己采的茶叶如何加工
1、采摘
绿油油的一片，在微风吹拂下，青翠欲滴的样子专门等着勤劳的双手多采撷 。
正确的手工采摘方法是提手采摘，即掌心向下，拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎，向上轻提，茶叶折落掌心；保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶；不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采 。
采摘时，可选取一芽一叶、一芽两叶等，根据自己的需求采摘 。
2、摊青
把采收的茶青放在簸箕里面铺开，有梗的、杂质可以剔除掉，摊开之后不要太厚，尽量留有空隙，让其在簸箕里面好好的呼吸，时间为2小时左右 。
3、杀青
准备好干净、无油渍的铁锅，然后把电磁炉或燃气灶开文火，锅热之后，把茶叶倒锅内，用木铲子不停翻动茶叶，不让其被烧焦 。
4、揉捻
杀青之后的茶叶倒在簸箕里面摊开，接下来就是揉捻，在簸箕里面来回搓揉，目的是为了让他们的青枝能够从里边浸透到外面来 。
这个过程如果力气比较大的话，20分钟足以，如果力气比较小的就必须要揉上半个小时 。
揉捻的作用是给茶叶定型，和去掉茶叶中的水份 。揉捻的步骤和次数十分重要，如果只揉捻一两次，烘干后没有茶型是不好看的 。
等到他们搓揉的颜色已经变化了，这个时候就可以轻轻的摊开，再次把锅加热 。
5、文火翻炒
再将揉捻之后的茶叶在倒入铁锅之中，并不断的在锅内进行翻炒搓揉，翻炒搓揉或已经降到了文火，不再需要杀青时候那么高的温度 。
6、干燥
干燥采用日光晒干是最好的了，将揉捻之后的茶叶，装入簸箕之中均匀摊开，然后放置在室外阳光处晾晒，待茶叶搓揉清脆，即可收起 。
其次也可以直接烘干，把电磁炉火开到500~600瓦，还是用木铲子不停翻动茶叶，不让其烧焦，中途不断关火、开火，让锅的余热烘一会，锅凉了继续开火，反复8次左右即可 。
最后将茶叶装入铝箔袋、铁罐内密封保存，随取随用 。
推荐阅读
- 藏红花茶的功效与作用及食用方法
- 茶树上的果子叫什么
- 自己买烟丝卷烟危害
- 喝茶养生的正确方法
- 茶叶批发的进货渠道最便宜的地方
- 肠毒不清不仅会变丑还易变胖 能清宿便润肠道的食物
- 六堡茶的口感特点
- 兵马俑的数量有多少
- 支付宝我的小程序怎么删
- 骷髅怨恨哪里多,你见过最可怕的男人有多可怕？