文章插图
【凉拌鸡瓜子怎么做好吃 鸡瓜凉拌怎么做好吃】1、准备鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒 。
2、先把蒜子斩成蒜泥，生姜一半切末一半切片，小葱切末，香菜切段，干辣椒切段，干辣椒用少许水泡一下，这样下锅煸炒时不会炒糊 。
3、把鸡爪冷水下锅焯水，冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水，再放入姜片和料酒去腥，水烧开后撇去浮沫，盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可 。烧好后捞出鸡爪 。
4、晾凉后剪去脚趾再剪断 。热锅倒油，先放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、小葱末爆香，再倒入鸡爪翻炒片刻，然后关火 。
5、再放入少许食盐、美极鲜、花椒油、麻油，最后倒入香菜段，翻炒入味，撒上白胡椒粉翻炒均匀即可装盘 。一盘非常入味的下酒小菜凉拌鸡爪就做好了
推荐阅读
- 凉拌面筋怎么做好吃好，凉拌面筋最好吃的做法
- 凉拌韭菜怎么做才壮阳 凉拌韭菜怎么做
- 凉拌秋葵最好吃的做法窍门 凉拌秋葵怎么做好吃吗
- 蒜苗怎么凉拌吃 蒜苗怎么凉拌
- 凉凉拌青瓜怎么做好吃 青瓜做凉拌怎么做好吃
- 凉拌杏鲍菇丝的做法
- 什么食材跟鸡骨草配合比较好
- 凉拌胡萝卜丝怎么做好 凉拌胡萝卜丝怎么做
- 凉拌猪蹄的做法 凉拌猪蹄怎么做
- 怎么凉拌海带丝，怎么凉拌海带丝窍门