【玻璃茶具的选购要点是什么?】
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在众多茶具中,玻璃茶具因其透亮、光滑的外观,而独树一帜,很多茶友对玻璃茶具也都情有独钟 。今天笔者就来跟大家聊聊玻璃茶具 。
玻璃在古代被称为“琉璃”,是一种有色半透明的物质,一般用含石英的砂子、石灰石、纯碱混合,然后在高温下熔化成形,再冷却塑造而成 。用玻璃茶具泡茶,有很多优点,当然也有不足之处 。
玻璃茶具的优点
先说优点吧,玻璃茶具的优点主要包括以下几个方面:
1、外观光彩夺目 。玻璃质地透明,可塑性强,所以用玻璃制成的茶具形态各异,光泽夺目 。
2、泡茶可观茶舞 。玻璃茶具质地通透,泡茶时,能直观地观赏茶叶在杯中沉浮的优美姿态,同时茶汤的鲜艳色泽也一目了然 。
3、最大限度保留茶香 。玻璃茶具密度高,气孔率小,吸水率低,也不会吸收茶的味道,泡不同的茶不会串味 。用玻璃茶具来冲泡细嫩的绿茶,茶香不易被吸收,清冽的原味得以保留 。
4、易清洗 。玻璃茶具泡茶后容易清洗,味道不残留 。
5、成本较低 。玻璃茶具因为批量生产,所以成本低,多数情况下,价格比其他茶具低,且购买方便 。
玻璃茶具的缺点
当然,玻璃茶具也有它固有的缺点,我们不能无视 。
1、质地易碎 。玻璃茶具质地易碎,所以在泡茶过程中一不小心就有可能损毁 。
2、较为烫手 。玻璃茶具比陶瓷、紫砂、金属等茶具烫手,刚泡的茶倒进玻璃杯中不宜直接用手拿,这是美中不足之处 。
如何选购玻璃茶具?
所以,玻璃茶具优缺点都很明显,要不要选用玻璃茶具,全看个人喜好了 。如果你喜欢玻璃茶具,那么如何选购,又是一个不得不面对的问题了 。
优质的玻璃茶具泡出来的茶色、香、味、形俱全,且不会让茶汤看起来浑浊不清 。同时优质的玻璃制品安全性更高,不会轻易爆破开裂,而劣质的玻璃茶具很容易损毁 。
那么应该注意什么呢?
1、高硼硅玻璃是首选
市场上玻璃壶有耐热和不耐热之分 。不耐热玻璃的使用温度一般为“-5至70℃”,耐高温玻璃的使用温度可高400至500度,且能承受“-30至160℃”的瞬间温差 。作为泡茶+煮茶工具,耐高温且轻盈的高硼硅玻璃壶是首选 。
2、玻璃不是越厚越好
厚玻璃杯盛冷饮食品为宜,热饮用玻璃杯薄比厚好 。
厚玻璃杯因为是机制的,在制造过程中的"退火处理"(让茶具温度缓慢自然下降,彻底消除应力)不如吹制的薄玻璃杯好 。厚玻璃的散热速度不如薄玻璃快,开水倒入时,杯壁内侧先受热而迅速膨胀,但是外表没有同步膨胀,于是破裂 。薄的玻璃杯冲入沸水,热能迅速传开,杯身均匀同步膨胀,则不易爆裂 。
3、壶盖的松紧度要合适
购买玻璃壶时,要检查壶盖与壶颈的松紧度 。如果壶盖和壶颈太松,则在使用是,很容易发生脱落 。而如果绝对吻合,也很容易出现卡死现象,也容易造成损坏 。
所以玻璃壶的壶盖与壶身要保持一定的松紧度,壶盖不紧不代表劣质 。
4、留意杯口或杯底的小疙瘩
这个疙瘩,在生产专业用语上称为“玻滴”,是手工玻璃制品在完全成型后,剪去多余玻璃溶液的收尾部分,是手工炉前制作玻璃的一个特征 。
5、允许手工痕迹或小气泡
优质的玻璃茶具是由纯正的材质制成的,如材质不纯,玻璃上会产生纹、泡、砂的瑕疵 。纹,指玻璃表面出现条纹;泡,指玻璃出现小空洞;砂,指玻璃内含有没有熔化的白色硅砂 。这些瑕疵会影响玻璃的膨胀系数,容易使玻璃发生开裂现象,甚至可能会发生因温度过高而自动炸裂的情况 。
6、不锈钢过滤网较佳
不建议茶壶使用塑料过滤网,塑料制品在高温下可能会分解出对人体有害的物质,推荐不锈钢过滤网或陶瓷、玻璃过滤网,耐用,无毒,好洗 。
喜欢冲泡茶饼的会需要孔更细更密的过滤网,因为碎屑比散茶更多 。
玻璃茶具养壶须知
轻拿轻放,切忌碰撞 。
不要和金属材质器皿一起放入微波炉加热,因为微波不能穿透金属,导致微波反射,后果是使发射微波的器件产生高温以至损坏 。
防干烧,防骤冷骤热,使用后冷却一段时间再清洗 。
使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中性清洁剂也洗不掉的话,可用醋浸泡后清洗 。
用海绵蘸盐或牙膏磨擦,可轻易去掉茶杯和茶壶的茶垢 。
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