酸辣粉的功效与作用,酸辣粉的营养价值有哪些?
酸辣粉的营养价值有哪些?1、花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可 2、红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来 3、锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用 4、拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻粒、黄豆、榨菜碎即可 技巧： 1、煮粉的时候注意火候，别煮太长时间，粉黏糊了 。
也可以按照说明书指明的时间煮，提前一分钟放入青菜即可 。2、制作红油的时候一定要考虑火候，油一冒烟就关火，稍停半分钟后，用勺盛起来，慢慢倒在辣椒粉上，放芝麻会让辣椒油很香 。
3、这个小吃拼的就是调料要足，短一两味，会影响味道，盐要少放，里面已经有生抽、老抽、咸菜碎、味精了 。4、鸡汤没有，可以用浓汤宝加水煮开即可，实在没有，用水也行，不过味道有差 。
酸辣粉的营养价值怎么样?酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。
粉条成分（每100克）： 能量： 337.00 千卡 蛋白质：0.50 克 碳水化合物： 83.60 克 脂肪：0.10 克 水分：14.30 克 膳食纤维：0.60 克 灰份：0.90 克 维生素B1:0.01 毫克 烟酸：0.10 毫克 钾：18.00 毫克 钠：9.60 毫克 钙：35.00 毫克 镁：11.00 毫克 铁：5.20 毫克 锰：0.16 毫克 锌：0.83 毫克 铜：0.18 微克 磷：23.00 毫克 硒：2.18 微克 。
每天吃酸辣粉会怎样首先，适量吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中，主要是酸菜和粉丝 。
【酸辣粉的功效与作用,酸辣粉的营养价值有哪些?】过多吃酸菜是不好的 。
因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收 。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失 。
但是，酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死 。
另外，粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
但是，粉丝含铝很多一次不宜吃很多
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